網絡上經常有人提問：白酒多少度才好喝？
低度酒是高度酒加水勾兌的嗎？
很顯然，由於酒的制作工藝並不普及，網友們對白酒還是很不了解的。
下面的5個小知識，不僅能夠讓你輕松掌握白酒度數的秘密，還能夠在酒桌上幫你一把。
中國是文化源遠流長的文明古國，是酒的故鄉。
中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據著重要地位，酒中佳話燦若星河。
酒不僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征。
幾千年的發展下來，白酒有低度酒、有高度酒。
在中國，白酒是與歷史發展交織在一起的，武松的『三碗不過崗』、李白的『太白醉酒』等等都是膾炙人口的傳說，但是其實，武松和李白其實酒量並不咋著？
為什麼這麼說，首先，說說酒器：古代一鬥的容量，差不多就相當於現在的一個玻璃杯。
《古人的曲柄鬥挹》
其次，古代就的度數還是很低的！古代的釀酒技術較低，大都是低度酒，尤其是元代以前都是發酵酒，度數最高不過二十。
所以，李白喝一鬥酒，也就一瓶啤酒。
武松喝十八碗也就兩三瓶啤酒，而已啦~
Q1:那麼問題就來了，酒精的度數是如何檢測的呢？
酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。
如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。
中國規定是在溫度20℃時檢測。
也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。
Q2:中國的白酒分幾個度數？
現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
Q3:多少度的白酒才是風味最好的？
白酒的酒度多少，並不是、也不能代表著酒的質量風味的優與劣，高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果。
也就是說，酒的風味和度數並不是一回事，因此不要在酒桌上說我愛喝多少度的酒啦~那就很不專業啦~~
Q4:自家釀的高粱酒、糧食酒是不是才是最好的？
中國上市的白酒中，瀘州老窖生產過73度的基酒，市面上很罕見。
不過最烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒，度數最高可達75度，『度數高的酒由於沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對內臟有害，建議大家少喝。
Q5:低度酒是水勾兌的嗎？
糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。
掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。
真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。
由於低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱『加漿』)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。
那麼，問題就來了！
到底多少度什麼風味的酒才是最好喝的呢~~
清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。
濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了中國傳統酒固有的特色。
中國白酒以酯香為主體，現階段低度白酒以40度為界限，根據酯香白酒的特點，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點，為彌補其不足，應打破香型界限，多生產些富有營養、健身並具有一定療效的有獨特風格的低度白酒，以適應和滿足各方面人士的需求。
所以有網友總結，醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；清香型白酒48-51度比較適宜；濃香型白酒45-55度都可以。
醬香型白酒以五糧液、茅臺為代表，價格在500-1000元/瓶。
清香型白酒以汾酒為代表，價格在300-500元/瓶左右。
而濃香型代表酒瀘州老窖，價格也至少在200以上。
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口感特點：當你隻是單純的品酒,而不吃任何食物時，你會發現，會感到有淡淡的，甜的味道。
喝到嘴裡的酒不會很粘口，而且喝下去也感到很柔滑，非常容易下咽，整個口腔充滿酒的餘香。
當然，喝酒也宜大醉，大醉傷身，喝酒唯小醉，人生歡樂多！還想知道關於更多白酒的知識嗎？
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