| 這是萬銳紅酒的第334篇冷文 |
火鍋是冬日必備的美食，
再來一口葡萄酒，滋味太美妙了~
那我們涮鍋時可以配哪些葡萄酒呢？
麻辣火鍋
搭配冰鎮後的香檳，
口感清爽且酸度高，
能減輕麻辣火鍋的灼熱感與油膩感，
還能帶來碳酸飲料般的快感。
清湯火鍋
風格清爽、口味適中的霞多麗葡萄酒，
它酸度恰到好處，
可激發肉類的鮮美、緩解膩味。
或甜度高些的雷司令，
其迷人的果香與花香
能為單調的清湯火鍋錦上添花。
牛肉火鍋
不能選用風味過於鮮明的的葡萄酒，
否則會「喧賓奪主」。
法國的長相思葡萄酒酒體輕盈，
口感清新細膩，能很好地襯托牛肉的鮮美。
海鮮火鍋
夏佈利的霞多麗白葡萄酒，酒體纖瘦，
口感清新、自然，不會掩蓋海鮮的香氣，
自帶的礦物質氣息也能與海鮮的風味相輔相成。
今天的話題就到這裡結束啦，
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