根據近期小夥伴兒的提問，我們對以下三個問題在這裡統一進行解答，希望能幫到大家，如果有其他關於葡萄酒的任何疑問均可在評論中留言，我們都會一一解答，並且對一些常見的問題進行深度剖析。
第一個問題：什麼樣的紅葡萄酒比較好喝？
不苦不澀？
澀，是葡萄酒中不可或缺的一種口感。
葡萄酒中的澀味，實際上主要來自於單寧。
單寧是一種天然的酚類物質，廣泛存在於各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。
因為葡萄的皮和籽中，含有大量單寧，所以釀出的葡萄酒有澀的感覺是屬於正常的口感。
而萄酒的苦味也同樣來自於加工過程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始於酚類成分中的兒茶酚(Catechin)。
苦味一般是不出現在品酒師的筆記中的。
通常出現在新的紅酒中，少量的苦味不算是缺陷。
當在其他的酒中出現時，就會被記錄為錯誤或不該有的風味。
綜上可以看出，不苦不澀的葡萄酒幾乎是不存在的，有了它們，才有了葡萄酒的骨架，當然，一款好的葡萄酒，既不能太澀也不能太酸，最好是單寧、酸和其他風味物質達成了較好的平衡，這樣喝起來口感比較圓潤、飽滿。
至於好喝不好喝，這關乎於個人的口感和偏好。
第二個問題：紅酒和葡萄酒兩者之間有什麼區別嗎？
在中國，人們一般把『紅酒』直接等同於葡萄酒，並不一定特指紅葡萄酒。
然而從科學的角度來說，葡萄酒按照酒液顏色來分的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，『紅酒』從字面意義上來看，應該隻是指代紅葡萄酒而已。
紅葡萄酒：酒液顏色為紫紅，寶石紅，石榴紅等，帶皮發酵；白葡萄酒：酒液顏色為檸檬黃或金色，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發酵；桃紅葡萄酒：酒液顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，帶皮發酵時間短。
第三個問題：葡萄酒為什麼需要醒酒
葡萄酒醒酒，顧名思義，就是『喚醒』葡萄酒，讓它潛在的優秀風味體現出來。
醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來，俗稱『換瓶』。
同時，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒『呼吸』後，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來，口感變得更加復雜、醇厚和柔順。
年輕、緊致、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。
這些葡萄酒價格更高，因為它們具有龐大的結構和陳年的能力。
除此之外，經過五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。
而那些酒體較輕的葡萄酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開瓶即飲。
一般情況下，桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。
一般而言，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開瓶靜放1小時左右即可飲用
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