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昨天，有「威士忌界的奧斯卡」之稱的世界威士忌大賽《World Whisky Awards，簡稱 WWA》終於公佈了 2021 年度最終獲獎結果。
WWA 是由《威士忌雜志》《Whisky Magazine》發起的威士忌專業大賽。
《威士忌雜志》為消費者講解專業的威士忌知識以及威士忌行業最前沿的動態，是世界上影響力最大的專業威士忌雜志。
WWA 比其他威士忌比賽要嚴格很多，因為並非報名就能參加。
而是在比賽開始前先在英國、美國、日本等地「海選」出合格的威士忌，然後再統一送到英國進行 3 個階段的測試評比。
第 1 階段是先選出分數較高的進入第 2 階段，第 2 階段是盲品選出各產區的最佳威士忌，然後是第 3 階段——根據威士忌種類選出最佳調和、最佳單麥、最佳谷物等威士忌。
每年 WWA 的結果都對威士忌市場有著舉足輕重的效果，獲得各品類最佳和世界最佳的威士忌經常被搶購到斷貨，價格也是蹭蹭地漲。
最典型的就是日威，2016、2017 年，響《Hibiki》21 年連續 2 次獲得 WWA 全球最佳調和威士忌稱號，身價暴漲；2018、2020 年白州 25 年都拿下了全球最佳單一麥芽威士忌，成功讓白州擺脫了山崎的陰影，甚至隱隱有超越之勢，當然，隨之而來的也是身價飛漲。
來看看今年的獲獎名單吧~
世界最佳單麥威士忌
- 格蘭納裡奇 10 年第 4 版
GlenAllachie 10 Years Old Batch 4
格蘭納裡奇《GlenAllachie》酒廠成立於 1967 年，坐落在蘇格蘭斯佩塞《Speyside》產區，是蘇格蘭較為年輕的一家酒廠。
從 70 年代起，格蘭納裡奇就儲存了大量的原酒，並一直默默的為調和威士忌提供基酒。
2017 年，有著「天下第一鼻」稱號的比利·沃克《Billy Walker》收購了格蘭納裡奇，對酒廠做了一系列改革。
比利·沃克這款獲獎的 10 年第 4 版由 PX 雪利桶和歐羅索《Oloroso》雪利桶以及少量新桶原酒調和而成，以原桶強度裝瓶，未經冷凝過濾及焦糖著色，酒精度為 56.1％ABV，全球限量 2,600 瓶。
世界最佳單桶單麥威士忌
- 詩貝斯佩塞 2020 單桶單麥威士忌
Spey From Speyside Distillery Spirit Of Speyside Whisky Festival 2020
詩貝《Spey》威士忌屬於斯佩塞酒廠《Speyside Distillery》旗下，後者是現存的少數不在大集團旗下、始終堅持傳統釀酒工藝的獨立酒廠，位於斯佩河《Spey》的上遊。
這款單桶單麥於 2015 年 1 月進行蒸餾，在波本桶中熟成，以原桶強度裝瓶於 2020 年 4 月的斯佩塞威士忌節，產量僅 300 瓶。
世界最佳調和威士忌
- 帝王 21 年雙重陳釀調和威士忌
Dewar’s Double Double 21 Years Old
百加得《Bacardi》旗下的帝王《Dewar’s》是全世界獲獎數量最多的調和威士忌品牌，也是美國銷量第 1 的蘇格蘭威士忌。
1893 年，它還獲得了英國皇室銷售許可證，成為了英國皇室的禦用威士忌。
去年的 WWA 世界最佳調和威士忌就是帝王同系列的 32 年獲得，今年再次奪冠也不稀奇。
這款威士忌帶有雪利酒浸泡的無花果味，以及新鮮的、淡淡的柑橘味，皮革氣息隱藏其中，豐富而平衡。
世界最佳調和限量威士忌
- 秩父 2021 年限量版麥芽谷物日本調和威士忌
Ichiro’s Malt&Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2021
一郎麥芽《Ichiro’s Malt》是秩父《Chichibu》酒廠旗下的知名品牌。
這家創立於 2008 年的年輕酒廠創始人肥土伊知郎《Ichiro Akuto》曾在三得利集團工作了 10 年之久，他因接手停產的羽生《Hanyu》酒廠並將其成功運作起來而聲名大噪。
隨後以秩父品牌出產的威士忌品質極高，獲得了國際范圍內的廣泛認可。
世界最佳調和麥芽威士忌
- 芝華士耀調和威士忌
Chivas Regal Ultis
作為最早生產調和威士忌的品牌，芝華士一直在世界市場上長年處於領先地位。
這款威士忌是芝華士推出的首款調和麥芽威士忌，由斯特拉賽斯拉《Strathisla》、朗摩《Longmorn》、托莫爾《Tormore》、歐特班《Allt A’Bhainne》和佈萊弗《Braeval》 5 家蘇格蘭蒸餾廠的麥芽威士忌原酒調配而成，僅供免稅店銷售。
世界最佳谷物威士忌
- 本地谷物知風草威士忌
Native Grain Weeping Grass
這款威士忌產自創建於 2014 年的澳大利亞阿德萊德山酒廠《Adelaide Hills》，這是一款單桶威士忌，以本土谷物為原料，熟成於法國橡木桶，酒精度 46.2%，裝瓶量 150 瓶。
世界最佳波本威士忌
- 韋勒 CYPB 原味小麥波本威士忌
WL Weller CYPB
韋勒《WL Weller》出自美國肯塔基州的水牛足跡蒸餾廠《Buffalo Trace》，水牛足跡是一家非常古老的美國蒸餾廠，歷史可追溯至 18 世紀，在禁酒令期間，水牛足跡被允許生產藥用的威士忌。
現在旗下有 20 多個酒類品牌，韋勒是其中歷史悠久，非常知名的一個。
這款威士忌香氣撲鼻，帶有復雜的花香和果香，緊跟著的是無花果、葡萄幹味，再加上一點淡淡的香草味和一些黑麥香料味，最後加上紅糖風味，美味又均衡。
世界最佳加拿大調和威士忌
- 皇家加拿大小批量威士忌
Royal Canadian Small Batch Canadian Whisky
這款威士忌原酒來自水牛足跡蒸餾廠，由賽澤瑞克《Sazerac，水牛足跡的母公司》進口並進行調和、熟成和裝瓶。
世界最佳田納西威士忌
- 喬治迪科爾保稅威士忌
George Dickel Bottled-In-Bond
喬治迪科爾《George Dickel》位於美國田納西州《Tennessee》產區的小瀑佈谷《Cascade Hollow》，是一座有著 100 餘年威士忌釀造歷史的蒸餾廠，現屬帝亞吉歐《Diageo》所有。
田納西威士忌與波本威士忌的不同之處就在於進入橡木桶之前要讓酒液留過楓木炭，過濾掉粗澀的物質，增添一份香甜煙熏味。
這款威士忌 84% 的原料為玉米，酒齡 11 年，曾經獲得多《威士忌倡導家》《Whisky Advocate》的「年度威士忌」獎。
世界最佳玉米威士忌
- 鐵根共和國傲慢威士忌
Ironroot Republic Hubris
這家 2014 年由利卡裡什《Likarish》兄弟創辦的鐵根共和國《Ironroot Republic》酒廠位於美國德克薩斯州。
他們使用當地農場的優質非轉基因玉米作為原料，從法國的蒸餾技術中獲取大量靈感，並通過改良取代了傳統的釀造方式，創造出能代表北德克薩斯州的地道風味。
濃鬱的蜂蜜、吐司伴隨著橘子醬的香氣，口感灼熱，散發出甜美的神色水果和溫暖的蜂蜜味。
世界最佳黑麥威士忌
- 40 號黑橡木威士忌
Lot No. 40 Dark Oak
這款威士忌產自科比《Corby Spirit and Wine Ltd.》，曾 2 次獲得加拿大年度威士忌冠軍，原料是 100% 的黑麥，在全新的美國橡木桶中熟成，以 48% 酒精度裝瓶。
濃鬱的草木香氣散發著樸實的甜味和烤面包的香氣，丁香、軟糖、焦糖和暖香料的味道占據了上顎的位置，口中略帶糖粉和大麥糖的甜味和果味，餘味有辛辣和甜味。
世界最佳小麥威士忌
- 291 科羅拉多威士忌第 7 版
291 Colorado Whiskey E Colorado Whiskey Batch #7
291 是一家非常新銳的小批量威士忌酒廠，成立於 2011 年。
酒廠位於科羅拉多州的 Springs 市，用數字編號作為酒廠名字是因為創始人非常喜歡一家名叫 291 的古老美術館。
酒廠坐落於於洛杉磯山脈，較大的晝夜溫差使得 291 能夠快速熟成。
所以哪怕成立時間不長，倉庫裡的威士忌大多比較年輕，有時候酒齡不到1年就裝瓶銷售了，酒體卻比較成熟，形成了十分有趣的反差。
世界最佳新酒威士忌
- 伯恩壺式蒸餾新酒威士忌
Boann Distillery New Make Pot Still Spirit
伯恩《Boann Distillery》是一家愛爾蘭蒸餾廠，致力於復刻古老的威士忌配方。
這款威士忌就像夏日的燒烤，有烤蘋果、新鮮青草、梨和白胡椒香氣，帶有甘草的甜味，草莓高點以及紅漿果味，口感清新怡人。
世界最佳風味威士忌
- 伯德道格花生醬風味威士忌
Bird Dog Peanut Butter Flavored Whiskey
風味威士忌，就是在威士忌中額外添加了不屬於威士忌的其他風味物質。
伯德道格《Bird Dog》來自於美國的肯塔基州，這裡不僅是波本威士忌的重要產地，還盛行打獵之風，而 Bird Dog 就是打獵時可以將擊落的鳥撿回來的獵犬。
這款威士忌帶有新鮮烤花生、焦糖和黃油香草的香氣，入口有花生醬和果凍三明治風味。
世界最佳單一壺式蒸餾威士忌
- 知更鳥 21 年威士忌
Redbreast 21 Years Old
知更鳥 21 年威士忌繼去年獲得世界最佳單一壺式蒸餾威士忌之後，今年有一次獲得這個獎項。
知更鳥《Redbreast》酒廠是保樂力加《Pernod Ricard》旗下知名的愛爾蘭威士忌品牌，同時也是近年來成長迅猛的品牌之一。
知更鳥 21 年單一罐式蒸餾威士忌，經過 3 次蒸餾後在美國波本桶和西班牙奧洛羅索雪利桶中熟成，是知更鳥雪利桶陳釀風格的最佳代表酒款，其香氣和口味不僅具有極強的復雜度，還都非常有深度。
今年可能是日威的水逆之年，以往大熱的日威今年並無太多酒款獲獎，反而是蘇格蘭威士忌拿下最受關注的世界最佳單麥威士忌，又刷了一波存在感。
從以往市場表現來看，WWA 這種有一定公信力的賽事對酒款的市場表現和知名度都有很大的提升作用。
不過今年也很明顯吸引來了很多小眾品牌，讓很多人產生了「刷獎」的懷疑，你怎麼看？