電影《血鉆》中，戰爭販子萊昂納多說：從前我問上帝，我在這塊土地上所做的一切是否會得到原諒？

後來我發現，上帝在很久以前就離開了。

非洲，是被上帝拋棄的大陸，而葡萄酒的世界裡，南非同樣是被遺忘的國度，它在遙遠的角落裡並未引起太多的注意，盡管它是世界主要的葡萄酒產酒國，產量占全世界總產量的3%。

在曼德拉的家鄉——開普地區，是知名的葡萄酒產區。

從1654年第一任荷蘭總督裡貝克帶來第一株葡萄開始，南非的葡萄酒歷史已經走過了360多年，在所有新世界國家中，它的歷史應該算作最為悠久。

在南非取消種族隔離政策後，大批的歐洲葡萄酒釀造者，來到這片投資的熱土，與早期釀酒移民一起，在風景如畫的開普地區，建立了數百個獨立酒莊。

從南極而來的本格拉寒流，給地中海式炎熱氣候的南非，帶來了難得的涼爽。

山谷坡地的多樣性帶來了一個個風格迥異的微氣候，花崗巖、頁巖、沙石土等多樣土壤上，種植著不同的葡萄品種。

原產自法國的白詩南Chenin Blanc，在南非獲得了很好的發展。

從清爽的幹白到馥鬱的甜白它都能夠釀造。

如今只要一說起南非的白葡萄酒，最具代表性的當屬白詩南了。

另外一種代表性的紅葡萄品種，是南非自己培育的皮諾塔吉Pinotage。

1925年，Peroldt教授使用黑皮諾與神索雜交而成,它的特點是果實成熟期短，含糖量高，用它所釀的酒，顏色上要比父系與母系品種都來得深邃，風格上，它的可塑性也極高，既可以釀造成口感輕盈、帶著新鮮紅色漿果香氣的易飲型葡萄酒，也可以經過橡木桶熟成，釀造成香氣濃鬱、口感奔放、酒體厚重的類型。

如今這一南非的驕傲，已開始在新西蘭、美國等其他產區種植。

除了這兩大葡萄品種外，越來越多的國際流行品種在這塊新興的葡萄酒大陸上獲得了成功，霞多麗、長相思、赤霞珠、希拉、美樂等品種你都能夠找到品質相當高的葡萄酒。

有別於其他新世界葡萄酒產酒國寬松的葡萄酒法律政策，南非有著相對完善的葡萄酒法律制度。

1974年開始推行的原產地保護命名WO規定了產區、年份、法定品種等等，而類似於意大利的標簽制度在1989年得到完善，通過法律手段保證了標簽上所標註的產地、品種和采摘年份等所有信息的真實性。

標簽上的鑒定碼是果酒及烈性酒管理局對葡萄酒從壓榨到對最終產品的鑒定嚴格管理的標志。

在南非葡萄酒法律WO的基礎上，南非被官方地分為五個葡萄酒生產大區《Region》，例如知名的海岸大區《Coastal Region》,在五個大區中又分作17個小產區《District》和51個獨立的葡萄園《Ward》。

作為南非葡萄酒產區的名片，斯泰倫佈什 《STELLENBOSCH》地位如同法國的波爾多般，培育出皮諾塔吉的大學城和和研究機構就位於美麗城鎮斯泰倫佈什，如今南非精英酒莊林立於此，歷史上它可以追溯到17世紀中葉。

氣候溫暖的斯泰倫佈什大量種植著皮諾塔吉、赤霞珠、希拉、美樂等紅葡萄品種，風格上既有香氣飽滿、口感奔放的新世界葡萄酒風格，亦有平衡優雅的舊世界風格；此外，經典的白葡萄品種白詩南、長相思、霞多麗在這裡也廣泛種植。

南非作為最早的歐洲殖民地之一，擁有著悠久的葡萄酒釀造歷史，它秉承了歐洲釀造傳統，又推陳出新、大膽改革葡萄品種、釀酒技術，稱為新世界釀酒國的典范。

在被遺忘大陸的最南端，有著我們最不該忘記的釀酒國，它叫做——南非。

被上帝拋棄的大陸——非洲

如果問你，什麼是你對非洲的第一印象？

是一望無垠的非洲大草原？

是物競天擇的野生動物？

還是野蠻、落後的原始部落？

得到的答案林林總總，總之，一切與現代文明無關。

傳統印象裡，非洲大陸充斥著疾病、暴力、貧窮。

如若問我，什麼才是我對非洲的第一印象，那可能要從幾年前看過的電影《盧旺達飯店》說起，電影描述的是非洲小國盧旺達在獨立後，爆發的民族沖突，最終演變成胡圖族對圖西族的大屠殺，殺戮，是我對非洲的第一印象。

在這次100天的殘忍屠殺中，共有一百萬人死於非命，一百萬人有多少？

相當於二戰中臭名昭著的奧斯維辛集中營被納粹殺害人數的總和，相當於南京大屠殺總人數的3倍多。

數字給人的感覺總是冰冷，因為一切與自己無關，因為它太遙遠，因為那兒代表著愚昧、落後，如果將發生在非洲的殘忍襲擊，場景移動到如巴黎這樣的城市，那該掀起多大的波瀾？

就如同朋友圈裡人人為巴黎恐怖襲擊祈禱般，這種流血在非洲大陸上經常上演，而又有誰為之祈禱過呢？

所以，不幸發生時，人們總是用這句口頭禪來釋然：T.I.A(這就是非洲)，一塊天生就受到歧視的土地，遠離了高度文明蠻荒之地。

萊昂納多在十年前的電影《血鉆》中說道：每個女孩都夢想著在婚禮中戴上一塊璀璨的大石頭，每個渴望擁有鉆石的人都間接引發了非洲的戰爭、屠殺、虐待，而終日在上演的悲劇甚至無法得到大眾的注意。

這樣的新聞，可能隻出現在CNN體育與天氣預報之間的一分鐘時間。

從15世紀開始，歐洲的殖民者便開始蠶食非洲大陸，1884年的柏林會議讓非洲90%的土地歸屬歐洲，白人為了石油、象牙、黃金與鉆石，開始蜂擁到這片凈土。

南非在1913年開始實施種族隔離政策，白人掌握著國家的經濟與政治，而世代生存於此的黑人，成了白人農莊主、礦主的廉價勞動力，一位在葡萄園中勞動的黑人，得到的報酬可能隻有白人的十分之一。

那個年代，他們甚至不能在公共場合與白人坐在一起，不能與白人通婚、不能一同受到教育等等，更誇張的是，白人政府甚至將黑人趕到貧瘠的邊遠地區，鼓動他們獨立自治，好甩掉這一包袱。

反種族隔離鬥士曼德拉就是在這樣的環境中成長起來，這位部落貴族的兒子由於領導了反隔離運動而被關押了27年，在1990年他被無條件釋放後，南非才正式在法律上取消了這一違反人權的規定，曼德拉在稱為南非第一位黑人總統後，這個國家才真正走向了自由、平等。

《血鉆》中，上校在南非的葡萄園中，抓了一把土放在萊昂納多的手上，說道：這紅色的土壤，是這片土地上鬥爭過的人所流下的鮮血染紅的，這就是家園，誰也不曾離開。

希望這個世界不再有歧視，正如《光輝歲月》中唱道的那樣：可否不分膚色的界限，願這土地裡，不分你我高低，繽紛色彩顯出的美麗，是因它沒有，分開每種色彩。

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