哈爾濱是聞名遐邇的啤酒名城！1900年伴隨著中東鐵路的修建，誕生了中國第一家啤酒廠: 烏盧佈列夫斯基啤酒廠。
現在的哈爾濱市民能喝、愛喝啤酒是世界知名的，人均飲酒量居世界前列；啤酒體現了哈爾濱人豪爽率直的性格，是哈爾濱的城市名片。
歲月荏苒，啤酒廠幾經易址，總釀酒師一直由外國專家擔任；1954年外國專家撤出中國，總釀酒師溫克的徒弟：鄭國民老先生建立了哈爾濱啤酒廠的第一個化驗室；此後，鄭國民老先生成為黑龍江省的第一個全國啤酒評酒委員；並為哈爾濱啤酒多次贏得全國金獎做出貢獻；在哈爾濱啤酒廠工作近半個世紀，直至上世紀九十年代退休。
退休後，仍擔任數家啤酒坊的技術顧問和啤酒協會的技術顧問。
改革開放後,國內多數啤酒廠從中外合資到外商獨資；為了降低成本，大部分的啤酒變成了同質化的大工業啤酒；傳統工藝生產的啤酒改變了，市民喜歡的老口味啤酒沒有了。
為繼承傳統工藝生產的啤酒，讓哈爾濱人喝到啤酒的老味道；2013年，鄭國民老先生的兒子鄭炳禹先生成立了以啤酒研發、生產、銷售為一體的小型啤酒公司；優選進口麥芽、進口酒花，自身培育特種酵母；不加任何添加劑和人工制劑；成品不過濾、不熱殺菌，最大限度的保留原始的營養活性；找回了哈爾濱人人喜愛的老啤酒味道！同時又開辦曼海姆啤酒坊，讓人們喝到最新鮮、最美味的啤酒。