羊肉既能禦風寒，又可補身體，是適合冬季進補的佳品，深愛人們喜愛。
由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，很多人不能接受。
所以小編在羊肉中加入了大蒜和紅酒，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
原料：羊排3塊，洋蔥半個，大蒜3瓣，酸黃瓜《配菜》。
調料：紅酒5湯勺，橄欖油2湯勺，幹迷迭香1/4茶匙，鹽1茶匙
做法：
1、羊排3塊，用幹迷迭香醃制。
2、大蒜壓成蒜泥，倒入紅酒，攪拌均勻。
3、羊排連同調料一起倒入保鮮袋中，密封冷藏一晚。
4、煎鍋中倒入橄欖油。
5、放入羊排，小火加熱。
6、待一面煎至微微焦黃，翻面繼續煎制。
7、烤盤鋪上錫紙，碼放洋蔥，在洋蔥上面鋪上羊排。
8、烤好的羊排擺盤，配上盤底的洋蔥和酸黃瓜即可食用。
烤箱預熱200度，羊排放入烤箱中烤20分鐘左右至熟即可。
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