板栗香甜，營養價值高，是人們喜愛的堅果。
板栗吃法很多，常見的有糖炒板栗、板栗悶鴨、水煮板栗、板栗粽等，這些都是大家比較認可的吃法，那麼你聽說過板栗可以泡白酒吃嗎？
有什麼功效呢？
板栗泡酒喝，有什麼用呢？
不少人會用板栗來泡酒，到一定時間後取酒飲用，功效主要有以下幾點：
1、滋補肝腎、養精壯陽
板栗素來被稱為『補腎果』，引起具有補腎健脾、活血止血的功效，而泡酒後的板栗已經有補腎功效，對生活中常見的腰酸腿軟以及骨質疏松等亦有改善的作用。
2、增強抵抗力、延年益壽
身體較為虛弱的人群，建議喝點板栗酒，有延年益壽，增強身體抗病能力的作用，經常飲用可提神醒腦，有很高的養生價值。
3、防治三高問題
板栗富含不飽和脂肪酸、礦物質和微量元素，對防治三高效果好，對常見的高血壓、高血壓、冠心病、骨質疏松以及動脈硬化等有一定的防治作用，建議平時可以喝點板栗酒。
板栗酒的制作方法：
首先要準備好原料：板栗120克，純糧白酒500克。
板栗酒的制作步驟：
1、用滾燙的開水將栗子泡一下，將栗子分為兩半，去殼放入幹凈器皿中備用，都處理完畢後加入開水浸泡，然後用筷子攪拌。
本步驟需要注意浸泡時間，因為時間過長會是栗子營養流失。
除了這種方法還有一些其他簡單方法，例如熱脹冷縮法、冰箱冷凍法和微波爐加熱法。
熱脹冷縮法：把所有板栗去外殼，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出放入冷水浸泡3-5分鐘，然後去皮。
冰箱冷凍法：先將栗子煮熟，放入冰箱冷凍兩小時，即可使殼肉分離。
微波爐加熱法：放入微波爐之前先將栗子用剪刀把外殼剪開，或者用刀殼開一條小縫，然後放入
2、將攪碎的板栗放入幹凈器皿中，加入白酒，加蓋密封，置於陰涼處，前期需要經常搖動，10日後靜置澄清即可飲用。
板栗酒的用法：板栗酒每日早、晚各1次，每次空腹飲用10-25毫升。
板栗酒的功效與作用：板栗酒補腎助陽。
陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等症。
板栗酒的功效與作用中的板栗補腎，助陽，益脾胃。
制成酒劑，借酒力而行藥勢，效力益佳。
板栗為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個較好的食療方，體弱之人可長期服用，有益壽延年的作用