酒呼搭 » 酒相關問答 回答者:唔唔 清酒主要成分有大米,其中含有大量的水分,以及一定的乙醇含量,碳水化合物,維生素c,維生素A等微量元素,以及鋅、鎂、鈣、鉀等礦物質元素,多酚物質,脂肪酸、琥珀酸、羥基酸等有機酸,含有不少的營養成分。清酒包括有脂肪酸、琥珀酸等植物有機酸些。