雖然酒業市場化已經三十幾年,國內眾多的名酒企業發展白酒行業的發展也經歷了長足的發展過程,但是,白酒行業目前還處於發展的初級階段。
從橫向比較和縱向比較來看,白酒行業的初級階段包括兩方面因素:一是行業集中度,白酒行業產業集中度有多低、分散度有多高?
這是衡量行業發展階段重要標準。
啤酒行業包括飲料行業,特別是碳酸飲料行業,幾乎在20年前就實現了國內市場的高度集中。
第二點因素:白酒行業絕大部分企業的經營管理現狀。
白酒行業絕大多數企業在戰略方面、人才方面、經營方面、研發方面、包括企業文化方面,和其他很多優秀的行業相比還有不小的距離。
白酒行業仍然處於初級階段,主要有兩方面原因:
一方面,國際競爭不充分,白酒作為烈性酒,在國際上不是一個很大的、顯性的品類,國際烈性酒集團對我們的沖擊形成的鯰魚效應,發揮不充分。
飲料、啤酒、電器、洗化用品、汽車、手機等行業,有很多優秀的公司,對國內市場競爭起到很大的刺激、催生,起到促進成熟的作用。
其他文章來源華夏酒報行業發展得快,優勝劣汰得快,而白酒行業不具備這樣的特點。
第二個原因:國內競爭也不充分。
國有企業之間的競爭很激烈,較民營企業間的競爭,並不在一個重量級上。
嚴控『三公消費』和宏觀經濟的新一輪下行疊加,白酒行業從分散到集中、從初級階段走向高級階段是最重要的機遇所在。
白酒行業必須經歷行業調整期,才有可能實現優勝劣汰,有限的市場資源才可能重新配置,向優秀企業集中,資源向優秀企業集中和配置後,整個行業的資源使用效果會大幅提升,就會創造更大的價值。
如果行業不經歷調整期,表現出的是非理性的泡沫繁榮,反倒會長期保護落後的生產能力。
如何用轉型來擁抱機遇?
第一,業內企業要有清醒的認識,對未來要有準確、清晰的判斷。
第二,很多企業面臨的是企業管理的轉型,就是要從傳統企業管理模式走向現代化管理模式。
講到企業的管理轉型,題目很大,其實簡單地可以用一個標準來衡量企業管理的基本水準,有一個標準很容易測量:企業管理是一個非常復雜的題目,涉及到的環節很多,是一個大的體系,可以做一個簡單的員工滿意度測試。
市場經濟條件下,白酒行業逃不開消費品的基本規律,決定我們對營銷不能視而不顧,在解決了戰略組織、人才、研發、產品質量的基礎上,營銷具有決定性。
要用消費品的基本規律來指導白酒行業的營銷,不要過於擴大白酒行業的行業特殊性,不要誇大白酒和其他消費品的差異性,有差異,我們也承認,但是差異沒有大到那樣一種程度,沒有大到飲料和啤酒之間的差異,沒有大到啤酒和洗化用品之間的差異,沒有大到洗化用品和方便面之間的差異。
不要人為地誇大白酒的特殊性,從營銷的角度,要用消費品大類的營銷的基本規律,指導白酒行業的營銷實踐。
白酒企業未來可以在三方面進行轉型:
首先是體制轉型,洋河十幾年來經歷的兩次改制,對公司發展起到了比較大的產權制度層面的支撐。
第二是管理轉型,具體來說要從傳統企業經營模式向現代化企業經營模式轉型,按照消費品行業的普遍規律實現白酒行業的營銷轉型,實現產銷的結構轉型,另外,白酒行業在科研的投入是遠遠不足的,白酒行業在生產技術上,技術層面要加大投入。
第三是資本經營的轉型,資本經營的轉型就要在做好實業的同時,騰出一隻手來做好資本經營。
資本經營和實業經營本身是辯證相生關系,不要因為我們長期習慣於實業經營而去簡單地排斥資本經營。
實業經營做得好,是資本經營非常重要的前提和支撐。
如果資本經營做得好,對我們的實業經營會起到非常重要的促進和刺激作用。
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