2022年4月26日,科特迪瓦標準化協會《CODINORM》發佈咨詢文件,擬制訂啤酒標準,該標準適用於所有類型的啤酒。
主要內容:
《1》啤酒分類。
淡啤酒、烈性啤酒等5種;
《2》定義。
啤酒、乳酸發酵啤酒、無酒精啤酒等8個相關術語定義;
《3》一般要求。
感官要求;使用的成分要求:谷物、啤酒花或提取物、飲用水、蜂蜜、楓糖漿等碳水化合物、香草和天然香料、鹽、調味劑、食品添加劑、酵母等;各種類型啤酒酒精百分比;啤酒的穩定劑聚乙烯聚吡咯烷酮《PVPP》最大使用量50克/百升;微生物及允許使用添加劑含量如下表所示;
《4》抽樣方法、包裝標簽及警告語要求。
標簽必須含:制造商《或出口商、進口商、包裝商或分銷商》的名稱和地址,原產國,銷售說明,包裝的凈體積,酒精濃度,過敏原,保質期,保存方法。
該咨詢文件意見反饋期截止日期2022年5月31日。