煮酒論英雄是中國著名歷史小說《三國演義》第二十一回中所講述的一則故事。
東漢末年，曹操挾天子以令諸候，勢力強大；劉備雖為皇叔，卻勢單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。
一天， 劉備正在後園澆菜，曹操派人請劉備。
劉備隻得膽戰心驚地同前往入府見曹操。
曹操笑著對劉備說:『你在家做大事啊！』說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色。
曹操拉著劉備的手，走到後園說：『你學園藝不容易啊』劉備聽了這話才稍稍放心下來。
曹操說，剛才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事《即『望梅止渴』》，今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭會。
劉備聽後心神方定。
隨曹操來到小亭，隻見已經擺好了各種酒器、盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了。
二人對坐，開懷暢飲。
酒至半酣，突然陰雲密佈，大雨將至。
見此情景，曹操大談龍的品行。
他將龍比作當世英雄，讓劉備說當世英雄有誰。
劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。
曹操說：『夫英雄者， 胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機,吞吐天下之志者也』劉備問，誰能當英雄呢？
曹操用手指指玄德，然後又指向自己，說：『當今天下英雄，隻有你和我兩人而已！』劉備聽，吃了一驚，手中拿的筷子不禁掉在地上。
此時大雨傾盆而下，雷聲大作。
劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為打雷被嚇到了，才失手丟了筷子。
曹操笑著說：『大丈夫也怕打雷嗎？
』玄德說：『聖人聽到刮風打雷也會變臉色，我怎麼能不怕呢？
』劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自已是個胸無大志，膽小如鼠的庸人。
曹操從此再也不疑劉備了。