說到找性價比酒，有個有意思的現象，不少酒友為了找性價比酒，找著找著就買了一屋子酒，然後才發現自己喝不了這麼多酒。
更要命的是，隨著自己對白酒了解的逐步加深，有時自己都不禁懷疑，曾經的自己為什麼要買這麼多沒用的酒。
也正是因為如此，講找性價比酒這個話題，我往往會先談為什麼要找性價比酒，性價比酒該怎麼消費。
因為對於商品而言，不是因為有性價比就值得買，值得買的前提是我們對其有需求，這種需求可以是消費的需求，也可以是金融的需求，但一定要有需求。
有些酒友買酒是看到有性價比的酒就買，買完之後再考慮需求，對於這類酒友，往往幾年後屋裡堆一堆白酒，喝又喝不動，雖然其中不少酒已經漲價，但賣又賣不出。
對於平常不怎麼喝白酒的朋友，如非玩白酒交友掙錢，我真不建議您大量買酒，有時在圈裡看信息，即便碰到性價比好的酒，買個一兩瓶解惑一下也就足夠了，白酒跟紅酒一樣，品類眾多，推陳出新也多，每碰到一款喜歡的存幾瓶，幾年後屋裡的小儲藏室也不夠用。
其實在酒圈裡，沒用酒及金融需求的酒友玩酒可以輕松許多，畢竟可以無欲佛系。
相比之下，有用酒需求、金融需求的酒友，玩酒建議花點功夫，多琢磨、多思考。
畢竟錢花的多，在用酒場合，事半功倍最好，而在金融領域，增值效率高才是最受歡迎的。
對於這類買酒，其實跟投資一樣，琢磨的深、玩的穿，有時候還能玩出一些有價值的東西，淺嘗輒止容易成為被宰的肉雞，畢竟賣酒的人都非等閑之輩，對這個行業都有較深的了解。
也正是因為如此，對於這類酒友，我建議大家多了解平臺信息，看看不同作者的文章，掌握不同的信息，進行分析和篩選。
深入了解白酒行業，能動的進群，在酒友圈多活躍交流，並慢慢觀察，尋找志同道合的酒友，一起做小群討論。
這樣玩的目的很簡單，畢竟『真理越辯越明』，『眾人拾柴火焰高』，並且玩起來成本低、效率高。
對於一位酒友，當您對白酒行業、行情有一定的了解，身後有一群志同道合的酒友小群琢磨、討論時，您在酒圈裡也基本上能夠玩得輕松自如，對於白酒領域出現的一些信息及商品，也能大概判斷出是坑是漏。
說到找性價比酒，是有一定規律的，比方說行情不好的時候，許多酒確實有性價比。
現在高端白酒及醬酒行情好，所以高端白酒及醬酒基本不出性價比產品。
相比之下，大眾白酒市場逐年萎縮，主要在於大眾消費白酒越來越理智，經濟不好導致的大眾消費疲軟進而拖累大眾白酒銷售。
也正是因為如此，在大眾白酒領域，市場是一個供大於求的狀態，有的時候可以淘到一些有性價比的產品。
當然不是每一款做大眾市場的酒都會賣性價比，大眾酒水主要的消費渠道是傳統渠道，而這個渠道需要利潤才能推動走量，如果完全沒有了利潤，這類商品也就沒有了存在的意義。
也正是因為如此，在濃香、清香中低端品牌嫡系酒中，我們也沒看到其賣性價比。
因此在大眾酒水中，真正有性價比的白酒，往往是非傳統渠道酒，有些是酒廠垂直銷售的網銷酒，有些是與大商合作的定制酒。
比方說寶豐優質壇30就是一款酒廠網銷酒，而寶豐懟酒就是大商定制酒。
雖然市面上有很多性價比好的酒，但並沒有很大的沖擊傳統渠道市場，兩者定位看似矛盾，但卻能共生。
在大眾市場，傳統渠道酒是銷售主力，經銷商定制占據了部分市場，而酒廠的直營網銷產品隻占了更小的市場份額。
產生這種現象的主要原因是當前的絕大多數老百姓對白酒品質好壞沒有多少認知，畢竟大家不像我們這樣經常對比、琢磨酒質，許多人喝酒就是喝品牌、喝包裝，覺得柔順易飲則為上品。
對於這，酒圈的不少朋友會有同感，在一些地區，我們拿青花郎給當地老百姓喝，他們甚至覺得品質不如二鍋頭。
也正是因為如此，當前的傳統渠道酒廣告多、包裝好，其雖不賣性價比，但也能走銷。
而對於性價比產品，其實是這個市場的細分產品，其主要針對酒圈酒友或品鑒能力的消費者，提升酒質、壓縮渠道、簡單包裝、賣性價比。
雖然市面上存在一些垂直渠道賣性價比的大眾白酒，但並非所有看似這樣的商品就賣性價比，而這需要酒友品鑒篩選。
一些白酒品酒獨立作者在這個領域發掘價值產品，而發掘的過程中卻容易引起矛盾。
一方面，有些打這種口號的酒是利用信息不透明賺取暴利，他們口中的性價比是掛在嘴邊忽悠消費者，揭穿他勢必引起這類產品銷售者的抵制；另一方面，對於品牌酒廠，其忌諱獨立作者對比討論其性價比產品和傳統渠道主打產品，因為這樣會引起酒廠看來不必要的內耗式競爭。
也正是因為如此，當一些獨立作者說一些品牌酒垂直產品性價比好的時候，酒廠方面往往表示沉默甚至是暗中反對。
由於討論性價比酒會牽扯到各方利益，所以在輿論圈各派勢力會將這個話題越攪越混，有人打著性價比的口號忽悠消費者賺錢，又有一些人各種抹黑作者，讓老百姓也看不懂哪些酒有性價比。
也正是因為如此，在我討論性價比酒這個話題時，我更願意講其中的規律和道理，因為在大家明白這其中的道理時，也知道如何去尋找性價比酒，看到一款酒也知道如何去判斷，網上的各種流言，也不會影響到你。
說到這些流言，也隻是性價比產品前的迷霧，練成火眼金睛，這些迷霧反而給了酒友先入為主的機會，
對於我，喜歡討論這類話題，為此也受到了很多攻擊，一些人認為我執意談這個話題是想博取一些關注。
其實這意義不大，我談這個話題的原因是想告訴大家：真理和客觀規律是不以人的意志為轉移的，不管是多少人的意志。
即便真理前面有多麼濃重的迷霧，它也總有重見天日的時候。
對於獨立品酒，說的是酒質，談的是道理，捋的是規律，很多時候，我們隻是順勢而為，並沒有改變天地的能耐及野心。
因此對於酒友，找性價比酒首先需要您有一定的品酒能力，對白酒品牌、營銷、定位有一定的認知，隻有這樣，才能找到合適的方向和足夠的信念發掘有性價比的白酒。
所以在這個領域，學習是很重要的。
一般的，進酒圈討論交流，並結交志同道合的酒友組建小群討論的方式可以提高效率。
雖然酒群人雜、誘惑多，但多觀察也能慢慢辯清這裡面的牛鬼蛇神，他們的存在能夠起到反面教育作用，也會加深酒友對白酒的理解。
那麼對於找性價比酒，我們需要掌握哪些信息及規律呢？
首先做性價比酒的原因無非是行情不好，你我都賣性價比；酒廠傳統渠道清倉產品《主要看清倉力度》；酒廠前期推廣的戰略產品；品牌酒的高垂直產品《比方說網銷產品和一些大商定制產品》；品牌沒運作起來的傳統渠道產品。
對於這五種情況，前三類需要看時機，不是經常有；後兩類需要品鑒篩選，在品鑒篩選前我們可以看看酒廠的實力和定位。
除此之外，我們需要了解白酒的釀造成本、利潤、執行工藝及釀造水平，熟悉這個可以方便我們知道白酒的底價，當前的一些鎮酒商執意在輿論圈推動茅臺酒釀造成本上漲，其主要目的就是能讓自己哭窮賣性價比。
對於大多數香型白酒，一般釀造成本不會超過30元一斤《這裡隻是釀造，沒有貯存成本，有些香型酒貯存時間短，有些時間長，貯存按一年十個點來算，時間長肯定貴》。
對於大曲清香酒、鳳香酒、老白幹香酒，小曲酒釀酒成本往往不會超過15元一斤。
對於酒廠釀造工藝執行，大多數酒廠的人工這塊都很成熟，主要區別在於糧食原料、釀造機械化程度、工藝模式上《比方說固態法、固液法、液態法》。
許多品牌酒企，執行的都是高端酒工藝，因此其可以批量生產高端酒。
比方說茅臺酒，飛天茅臺是其批量化生產的酒，也正是因為如此，飛天茅臺酒的生產成本並不貴。
其實對於茅臺酒，隻有到陳年茅臺酒及以上的生產成本才貴，畢竟其基酒年份長，調味酒特殊，但其賣得更貴，對於酒廠來說還是有極高的利潤。
既然許多酒廠釀造高端酒，那麼眾多中低端酒是怎麼生產的？
高端酒工藝品質篩選《比方說輪次、糟層、餾分不好的酒》確實可以篩選出一些中低端酒，但更多的是不同工藝執行和勾調方式的運用。
比方說有些酒廠用固液法、液態法酒做中低端酒，當然更簡單粗暴的就是用食用酒精調。
相比高端酒，中端尤其是低端酒利潤低了不少，但酒廠還是要做，畢竟大品牌酒做的是體系，市場上各個價位都有相應的消費者需求，對於酒廠來說，雖然賺的少點，但還是有得賺。
也正是因為如此，了解一個品牌主釀酒品質水平是很重要的，因為這種酒能批量化生產，相比更高端的酒來說，生產成本低，具備批量化條件，從生產角度具備做性價比。
從這個檔次往上的酒，除非酒廠有更好的工藝釀造，否則提升有限。
我們以現在鴨溪窖酒為例，珍品黑金是其釀造水平的代表產品，其價格便宜，性價比高。
其最高端的甲子窖相比珍品黑金品質沒有太大的提升，酒體更突出底窖酒特點，更顯強勁，但在其他方面並沒有太大的提升，但這款酒的價格卻比珍品黑金貴了不少。
從性價比角度，在鴨溪窖酒中，我不推薦甲子窖。
除此之外，由於珍品黑金賣到八九十塊錢，而且展現主釀酒工藝水平，因此其大多產品都是幾十到百元之間，200元以上的產品並不多。
這主要在於鴨溪窖傳統渠道不給力，珍品黑金又限制了其他渠道酒的價格空間，因此酒廠少有高價格產品。
當然許多酒廠的主釀酒根本不賣性價比，這就要看市場環境及酒廠的實力和定位了。
比方說當前的醬香酒市場火熱，許多醬香酒品牌優質原酒處於供不應求的狀態，而這也是醬香酒不賣性價比的原因。
現在的許多品牌濃香酒也是如此，尤其是一些產能不足的品牌濃香酒，其中低端嫡系酒甚至連品質都沒法保證，怎麼去跟你做性價比？
在大品牌濃香酒中，五糧液中低端酒的性價比反而是最好的，這與五糧液的經營模式有關。
五糧液水晶裝以下大部分產品都是與大商合作的產品，也正是因為如此，五糧液的中低端酒以亂著稱。
以五糧春、五糧醇、六和液為例，這些酒是五糧液酒廠提供，然而大商實力不足，無法推動其價格高漲，使得這些品牌酒價格難得漲過300元。
而這也讓五糧液出現了一個神奇的現象，其300元-800元價位之間沒有強有力的酒。
其實就品質來說，五糧液各個酒質檔次都有產品，但由於其中端產品的推動力不夠，使得其賣不起價格。
以五糧春為例，其銷售價格不到300元，品質可以對比水晶裝劍南春、洋河水晶裝M3、古井貢年份原漿16、水井坊井臺。
雖然品牌濃香酒企沒有太多精力賣性價比，但卻有做這個市場的三四線小品牌，畢竟這個市場還是供大於求，雖然大品牌酒不愁賣，但小品牌酒有時卻賣不出。
鴨溪窖酒便是這樣一個品牌，其磨砂玻璃瓶小雷泉和珍品黑金《不是精品黑金》都是很好的性價比產品，酒企通過互聯網大商垂直銷售。
對於這類酒，因為沒有多少溢價，沒有廣告費用，所以推的人少，消費這類酒的人，更多是酒圈的朋友，更多是反復購買的黏度客戶。
相比濃香、醬香酒，大曲清香酒因為生產周期短、產能提升快、資金變現快，所以能夠短時間快速發展，而這也讓品牌大曲清香酒具備做性價比的餘地。
因此在大曲清香酒領域，汾酒帶頭做性價比，除此之外，中國名酒的寶豐酒也有不少性價比產品。
也正是因為如此，在酒友圈，小廠大曲清香酒並沒有小廠濃香、小廠醬香酒那麼活躍，因為汾酒掐死了他們的空間。
而這也揭示了性價比酒的一個規律：真正能做絕對性價比酒的，反而是大品牌酒，一旦大品牌酒做性價比，就沒有小品牌酒的事。
當前汾酒性價比產品以出口汾為主，其普通玻璃瓶出口汾品質對比同時期老白汾15年沒有多少壓力，這一性價比確實不錯，但對於汾酒來說，其實還有進一步壓縮價格的空間。
在大曲清香酒領域，很好的是寶豐酒也這樣做，其網銷優質壇30對標更高端的紅瓶出口汾，與汾酒性價比產品直接競爭，而這也限制了汾酒，讓其不能隨便拋棄性價比產品，而這也讓汾酒運作這類產品感到很酸。
畢竟大力運作會影響老白汾等傳統渠道產品的銷售，但完全不運作又會在這個市場給寶豐酒機會。
總的來說，性價比酒的產生與白酒大市場環境、酒廠定位、戰略、生產等實際情況等因素相關，尋找他們考驗的是我們對白酒行業、行情及品質的判斷。
對於酒友來說，確實要花時間、功夫去琢磨學習，對於有閑工夫的酒友，可以慢慢玩，畢竟這靠的是積累。
進酒群，討論並找志同道合的酒友可以提高效率，但還是要篩選酒友，畢竟不同的酒友觀點、態度、立場和玩法不同，思路和想法區別太大也不宜強黏在一起。
進酒群找酒友前期不宜慌，邊活躍、邊觀察很重要，對於這，切記質量重於數量。
對於平時工作比較忙，有接待需求，需要大量消費白酒的酒友來說，這點確實很為難，畢竟要急著用錢，又沒時間學習，又怕用錯了上當。
對於這類酒友，建議從大廠嫡系酒開始，小廠酒雖然有性價比產品，但坑多漏少，需要品鑒篩選。
當前許多酒商樂於推廣一些小品牌及貼牌定制酒，主要是其中的利潤很高，不少酒商會寄出酒樣或邀請他們到自己的酒館體驗感受，畢竟這類客戶對酒商而言是真正有價值的客戶。
對於評鑒測評酒，個人建議在家用正裝酒對比品牌嫡系酒安靜的盲品感受。
有些小品牌酒，為了方便自己的產品推廣，會把品鑒酒調得更好，這也正是我建議大家找正裝酒品鑒的原因；有些酒館，會在對標品牌酒樣中做手腳，在客戶品鑒中進行一些引導和宣傳，幹擾客戶感受，其目的就是讓客戶覺得自己的酒品質好，性價比高。
也正是因為如此，我強烈建議找替代品的酒友在尋找過程中拿其正裝酒在家安靜的對比品鑒，因為這個環境和對比酒樣是最客觀的。
最後關於我對找性價比酒的一些建議，作為酒友及行業的您怎麼看？
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