『
她和他，邂逅在酒香蟹黃的金秋時節。
她說，最愜意的生活，莫過於，
和心愛的人，在美麗的洪澤湖畔，
酌一杯葡萄美酒
品一隻洪澤湖大閘蟹。
』
丹桂飄香
蟹逅美酒正當時
國慶一過，我們就將迎來了大閘蟹最為肥美的季節。
俗話說，農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
對『蟹迷』們來說，一年中最美好的時節，莫過於此。
梁實秋說『有蟹無酒是大煞風景之事』。
當一縷細白的蟹肉和甜美醇香的葡萄酒在舌尖上相遇，還有比這更美妙的體驗嗎？
金秋十月，法國CAFA葡萄酒學院聯合金恪集團旗下罄玉酒莊等多方機構，共同為魔都廣大美食美酒愛好者們準備了一場舌尖上的蟹酒饕餮盛宴！
『金秋醉飲一壺酒
蟹正鮮肥菊正幽
最憶人生求妙造
富華永記苦寒愁
10月22日
CAFA與你一起沉醉『蟹』逅
活動詳情
主題：『蟹』逅醉美時光
品鑒時間：10月27日《周六》10:30
費用：298元/人
198/人《早鳥價》
地點：長寧區黃金城道769號黃金酒屋
報名截止時間：10月22日 20:00
限定人數：20人
首席品鑒官
從業27年，現任法國CAFA葡萄酒葡萄酒學校上海中心負責人的Ben老師是個十足的『吃貨』，同樣也是餐酒搭配領域的專家。
與相對固定的西餐餐酒搭配相比，千變萬化的傳統中式菜肴才是對餐酒搭配最大的挑戰。
作為一位頂級老饕，Ben老師將自己深厚的葡萄酒知識與偉大的中餐進行了非常有趣的結合，潛力研究中國傳統八大菜系，終於總結出了一套適合中餐與葡萄酒搭配的理論和實踐體系。
Ben老師中國大大菜系餐酒搭配大師班
課程內容
有蟹無酒 ，大煞風景！關於蟹與酒的故事都在這裡！
這麼多年了，你真的『會吃』螃蟹嗎？
5個技巧，教你辨別什麼是好蟹
蟹酒搭配的黃金法則
除了幹白，蟹肉還可以搭配哪些葡萄酒？
法國CAFA葡萄酒品鑒體系入門
法國CAFA餐酒搭配系統初步入門
是的，除了Ben老師獨家的蟹酒搭配知識，你還能在現場學到價值3860元的法國CAFA侍酒師國際認證一級、二級中葡萄酒品鑒、主流葡萄酒品種、餐酒搭配的內容！
CAFA Sommelier Level II 課本
活水養出活力蟹！
聽說洪澤湖大閘蟹後臺很硬？
連明星都為TA瘋狂打電話~
本次酒蟹品鑒會，我們精選來自江蘇洪澤湖的大閘蟹作為『主角』，就在於一個『活』字。
活水養出活力蟹，洪澤湖是全國大湖中唯一的活水湖，水質優良，極利於優質大閘蟹生長。
大閘蟹的背面有字母『H』的形狀，是洪澤湖大閘蟹的天然『地理標識』。
洪澤湖大閘蟹營養豐富，口味鮮美，富含多種礦物質和維生素。
看的小編都餓得受不了了……
有蟹無酒，大煞風景！
眾所周知，在葡萄酒領域，蟹的絕配常常是白葡萄酒。
白葡萄酒清爽的口味，與蟹肉完美混合，融為一體。
既稚嫩酥美，又清爽可口。
可謂是天作之合！本次品鑒會的幾款幹白葡萄酒，快來先睹為快吧！
1
罄玉酒莊霞多麗幹白葡萄酒
來自天山腳下的神秘凈土，囊獲亞洲葡萄酒大賽和金樽獎多項大獎的TA，到底有什麼不同？
2
小馬王莊園幹白葡萄酒
朗格多克協會會長親釀、采用生物動力法和有機種植，長相思、胡珊、瑪珊和維歐尼的混釀，這匹『小馬』不簡單！
3
2016法蘭克蘭霞多麗
4
2016法蘭克蘭雷司令
西餐中，螃蟹屬於海鮮，似乎搭配白葡萄酒天經地義，雖然大閘蟹不屬於海鮮，但道理是相通的。
白葡萄酒果香濃重，不掩蓋大閘蟹本身的滋味，同時又有足夠的酸度，可以解膩。
中西混搭，用白葡萄酒裡的裊裊果香和誘人果酸，降伏了一大幫張牙舞爪的大閘蟹。
不僅僅是幹白
我們的Ben老師研究發現，能搭配大閘蟹，不僅僅是幹白。
5
罄玉酒莊宛黛桃紅葡萄酒
往往被忽視的桃紅葡萄酒，也可以和蟹肉在舌尖形成完美的感受，這款新疆玫瑰香葡萄釀造的桃紅葡萄酒與鮮美的大閘蟹會有怎樣的際遇呢？
6
小馬王酒莊幹紅葡萄酒
赤霞珠、美樂和西拉在朗格多克協會會長的手中變得有些與眾不同，相比較朗格多克地區其他以西拉為主的紅葡萄酒，該酒莊的紅葡萄酒，更具陳年潛力。
加裡格灌木在一定程度上賦予了這款葡萄酒的獨一無二的特殊香氣，快來品鑒會現場解密吧~
有酒便有餐，有餐便有酒
餐酒搭配有著悠久的歷史文化印記
也是葡萄酒文化中重要的組成部分之一
不同食物類型搭配不同葡萄酒
能起到相得益彰的效果
品鑒地點
長寧區黃金城道769號 黃金酒屋
活動亮點
魔都最帥的網紅調酒師『小綿羊』
現場為您調制風靡一時的『甜過初戀『
『甜過初戀』雞尾酒
期不期待？
驚不驚喜？
還有更多驚喜等你來！
活動咨詢及報名
立即體驗極致酒蟹搭配體驗
關於CAFA
CAFA SOMMELIER 法國CAFA侍酒師國際認證課程分為三級，循序漸進，旨為愛酒人士打開葡萄酒世界大門、提高葡萄酒知識提供絕佳的學習機會，亦為葡萄酒、餐飲、酒店等行業的從業人員提供專業知識與技能的提高平臺。
課程從侍酒師的角度，以世界經典葡萄酒產區為主線，涵蓋新舊世界主要葡萄酒產區及其風土特性、各種類型的葡萄酒及烈酒、CAFA品鑒體系、葡萄酒貿易與采購、餐酒搭配、酒單制作、咖啡與雪茄等諸多專業而實用之內容。
法國CAFA葡萄酒、烈酒學院