濃香酒易揮發物質少
濃香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。
高溫下易揮發五指自然揮發掉的多，而且濃香型白酒要經三年以上的封存，
儲存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。
自然對人體的刺激少，有利於健康。
酸度高
濃香型酒的酸度高，就其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。
根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
西醫也認為，食酸有利於健康。
道教和佛教也很重視酸的養生功能。
濃香酒的酚類化合物多
近年來，越來越多的消費者趨向於選擇幹紅葡萄酒，原因在於幹紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。
濃香型白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍，可見濃香型白酒與幹紅葡萄酒有異曲同工之妙。
濃香酒的酒精濃度科學合理
濃香型白酒的酒精濃度一般在53%vol左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。
加之濃香酒的儲存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。
天然發酵
由於濃香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合稱劑做假也無從下手，
這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
存在SOD和金屬硫蛋白等物質
其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清楚體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
同時，濃香型白酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。
金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。
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