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今天為大家推薦的來自大名鼎鼎的澳大利亞瑪格麗特河產區的紅五星的博物酒莊《Domaine Naturaliste》的兩款白葡萄酒，一款是發現霞多麗，一款是長相思賽美蓉混釀，霞多麗這款是經典酒款，帶你認知真正的瑪格麗特河，而長相思賽美蓉混釀則是刷新了我們對這倆混釀的認知新高度，兩款非常棒的酒款，在春夏更替的時節喝，再合適不過。
酒款亮點
曾經樂酒客記者問過澳大利亞酒界泰鬥James Halliday一個問題：您最愛澳大利亞哪個產區的酒？
他的回答是：如果不考慮價格，最喜歡的是瑪格麗特河產區的酒。
James Halliday
博物酒莊《Domaine Naturaliste》被James Halliday評為2016十大新酒莊，以及紅五星酒莊，要知道JH的五星評級中，紅五星酒莊僅占全澳酒莊的10%。
博物酒莊莊主Bruce Dukes同時也是釀酒師，他是科班出身，西澳大學農學學士，加州大學葡萄種植與釀酒碩士，曾獲得『西澳最佳釀酒師』稱號，每一款酒莊出產的酒，都會打上By Bruce Dukes字樣，每一瓶酒，他都要用自己的聲譽做保證。
博物酒莊發現系列霞多麗這款酒入選James Halliday的年度百大葡萄酒中，JH94分，帕克給了90分，按行內的說法，帕克給一款酒打出了90的高分，這款酒就不愁賣了。
博物酒莊索維奇長相思賽美蓉混釀更是獲獎無數：
酒款一
Domaine Naturaliste discovers Chardonnay 2015博物酒莊發現系列霞多麗2015
產區：瑪格麗特河南部
酒精度：13度
釀造方式：從低溫發酵開始，中途移入舊法國橡木桶中陳釀7個月時間，其中5%的新桶，酒泥陳釀2個月。
陳年潛力：現在已經試飲，還可以陳年。
品鑒筆記：檸檬，白桃的清新果香，質感圓潤，酸度清新自然、平衡，些許的燧石氣息，增加了酒豐富的層次，這款酒的復雜度與層次感，與純凈的果香完美融合，烘烤面包和杏仁餅幹的香氣呼之欲出。
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酒款二
Domaine Naturaliste Sauvage Sauvignon Blanc Semillon 2014博物酒莊索維奇長相思賽美蓉2014
產區：瑪格麗特河南部
酒精度：13度
釀造技術：所有的葡萄挑選自單一葡萄園，在三分之一的酒液在高質量的500升法國橡木桶中陳釀，保留清新的風格，運同樣酒泥陳釀。
品鑒筆記：濃烈的醋栗、百香果、橙花香中嵌入充滿異域風情的荔枝與丁香氣息，奶油般的質質感，豐潤而有深度。
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博物酒莊介紹
佈魯斯·杜克斯是擁有近30年本地經驗的西澳瑪格麗特河知名釀酒師，博物酒莊是他對磨礪自己釀酒技術多年的瑪格麗特河產區的致敬之作，展現了他對瑪格麗特河經典品種的嫻熟掌握，同時融入了鮮明的個人風格。
多年的國際與本地釀酒經驗使佈魯斯對風土，果實甄選對葡萄酒口感與香氣的表達有深入的理解，幫助他釀造出博物酒莊酒體平衡，層次豐富的美味佳釀。
佈魯斯·杜克斯
作為西澳大學農學學士，加州大學葡萄種植與釀酒碩士，佈魯斯甄選果實完全遵循科學方法。
他的熱忱與品鑒天分結合的藝術，佈魯斯深知最偉大的葡萄酒來自於葡萄園。
在西澳大學學習的農業科學專業塑造了他的價值觀和方法論，他以一個熱忱的農學家的身份對待葡萄酒釀造。
對於土壤和可持續農業生產方式的深入了解，使佈魯斯相信堅持統籌全局的方法會使葡萄酒品質和環境保護雙雙收益。
佈魯斯·杜克斯認為：『保持農業可持續發展是我們的責任，尊重本地生態系統的同時，我們的最終目標是將一片更健康的土地傳承給下一代』
基於幾十年的釀酒經驗與天賦，佈魯斯掌握了口感，香氣與質感的精準平衡。
他對農業的激情，對釀酒技術與藝術的尊重為消費者每一次的品鑒提供了獨一無二的體驗。
佈魯斯在創建博物酒莊以前，已經有豐富的本地與國際釀酒經驗，其中包括在位於加州的弗朗西斯•福特•科波拉的尼鮑姆-科波拉酒莊工作過的4年和在瑪格麗特河當地的皮埃羅酒莊擔任的重要職位。
加州的釀酒經驗打造了佈魯斯精益求精而充滿自信的釀酒風格。
葡萄酒專家Steven Kolpan教授給予佈魯斯的釀酒哲學最好的闡述，他在著作《A Sense of Place》書裡指出『佈魯斯•杜克斯優雅而嫻熟地詮釋了釀酒的藝術和科學。
佈魯斯知道高品質葡萄酒來自每條葡萄藤，每顆釀酒的果實…….』
佈魯斯還一直在當地為酒莊提供釀酒和顧問支持，他的很多客戶現已成為五星級的酒莊。
瑪格麗特產區介紹
瑪格麗特產區可以說已經是澳大利亞最著名的產區之一，瑪格麗特產區在全球范圍的崛起可謂是傳奇。
瑪格麗特產區共有150多家酒莊，產量僅占澳大利亞全國產量的3%，卻占據了澳洲高端葡萄酒市場的20%，在全球不同的酒展上獲得的獎項卻超過了全澳的30%。
瑪格麗特坐落於印度洋和南大洋之間，產區屬於海洋性氣候，冬季涼爽濕潤，夏季溫暖幹燥。
純凈豐富的水資源和晴朗溫暖的漫長秋季為許多葡萄品種提供了絕佳的生長條件。
從地質上來說，該地區古老的風化花崗巖古土壤非常適合葡萄種植。
結合適當的氣候條件與自根葡萄品種，由經驗豐富的種植者們愛惜地照料的葡萄藤出產的葡萄充滿有活力的核心風味和豐富的質感。
佈魯斯和他的團隊會確保土壤的健康和葡萄藤的生長平衡，以生產高品質的葡萄酒。
品種介紹
霞多麗
James Halliday在2016年杭州的大師班上這樣介紹霞多麗。
他稱，霞多麗這個品種對於澳大利亞來說，是一個非常重要的白葡萄酒品種。
它可以說是在白葡萄酒中占到第一位的，數量達到了50%。
在過去的十年裡，霞多麗的風格在澳大利亞有著非常多的演變，也有非常大的進步。
我們現在完全可以自信的說，澳大利亞的一些優質的霞多麗可以挑戰勃艮第特級園的白葡萄酒。
瑪格麗特河是在澳大利亞的西澳。
西澳跟中國是沒有時差的，這也是一個讓中國消費者比較興奮的一個地方。
我們都公認，瑪格麗特河是生產霞多麗葡萄酒最好的一個產區。
霞多麗和西拉應該說是澳大利亞最重要的兩個葡萄品種，這兩個品種在非常熱的，比較溫和的，甚至是涼爽的產區都有非常好的表現。
所以在全澳63個被劃定的產區裡，你都可以看到有霞多麗和西拉的種植。
甚至在塔斯馬尼亞都有一些霞多麗和西拉，並且它們在種植上有非常可觀的上升趨勢。
長相思、賽美蓉
長相思與賽美蓉《Sauvignon Blanc – Semillon》是葡萄酒界的一對超級搭檔，采用長相思和賽美蓉這兩種白葡萄混釀的酒，在法國和澳大利亞最為出名。
長相思的酒體要比霞多麗輕盈些，且散發著濃鬱的芳香。
根據不同氣候的產地，長相思所表現出來的芳香不盡相同。
產自涼爽產區的長相思通常口感清爽，帶有青草、鵝莓甚至青椒的味道，這種味道也常常被形容為『貓尿味』，而來自氣候較溫暖產區的長相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。
賽美蓉在不同種植環境下，表現出來的風格也會完全不同。
在炎熱氣候下，賽美蓉成熟度高，酸度低，圓潤飽滿，常帶有木瓜、芒果和黃桃等香氣；在寒冷氣候下，賽美蓉酸度高，常帶有葡萄柚、柑橘和檸檬等香氣。
澳洲的賽美蓉葡萄種植歷史悠久，目前，總種植面積為 6,700 公頃，是澳洲繼霞多麗後第 2 大白葡萄品種。
在西澳的瑪格麗特河《Margaret River》、南澳的阿德萊德山《Adelaide Hills》和巴羅薩《Barossa》都有種植賽美蓉葡萄，且多被釀造成幹白葡萄酒。
在瑪格麗特河，賽美蓉常與長相思混釀成『波爾多』風格的幹白葡萄酒。
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