四特酒產自江西省樟樹市，酒廠創建於1952年，前身是『婁隆源』酒坊。
說到四特酒的名稱，起源於民國時期，當時樟樹地區酒坊為了彰顯自己的酒品質優良，會在酒標和酒瓶上貼個特字，『婁隆源』酒坊以『大鵬』為商標，貼了四個特字，後來人們稱之為『四特酒』。
說到四特酒，其是特香型白酒的代表。
特香工藝是在傳統工藝的基礎上，融合茅臺、洋河等酒廠工藝之所長逐漸形成而來。
上個世紀70年代，在白酒專家的指導下，該廠開始試制精制四特酒，特香工藝便是這樣一步一步慢慢積累而成。
特香型白酒運用以整粒大米為原料，大曲面粉麥麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖釀造。
而這種工藝，使其釀出的酒有獨特的風味，這也是其成為獨立香型的一大原因。
說到特香的提出，始源於上個世紀80年代，那個時期的四特酒個性鮮明，三香融合但又不是其中一種香型的完整呈現，因此都不靠；現在的四特酒，風味向大眾口感靠齊，口味確實做淡了，因此更偏濃香的感覺。
對於想要深入了解特香的酒友，我建議試試80年代的四特酒。
說到80年代四特酒，我喝過兩款產品，一款是80年代中後期的啤酒蓋四特酒，一款是80年代中後期的陶瓷瓶四特酒，對於這兩款酒，雖然風格路數一致，但檔次卻不一樣。
陶瓷瓶四特酒的品質明顯比啤酒蓋四特要好，陶瓷瓶四特酒體飽滿一些，口感連綿一些，啤酒蓋四特尾段收口要快一些。
對於老四特，我通過品鑒陶瓷瓶四特來解讀一下該特香的風格特點。
倒酒聞香，此酒香氣中有明顯的草木灰、焦香和芝麻香，並帶有一絲米飯香氣，整體的香氣有點像熄滅的篝火堆，香氣個性很強，但很粗糙，沒有愉悅的花果蜜甜香或醬型的窖底陳曲香協調；入口品鑒，此酒入口有焦苦味和甜味的復合味道，這種口感有點像藥糖漿的感覺，藥的苦味和糖漿的甜味產生激烈的碰撞，酒到中段，口感開始變甜，隨著酒味的持續，甜度越來越大，並逐漸向膩甜的角度轉變。
入口香味上，酒體入口味道重，沖擊力強，草木灰、焦香、芝麻香復合的碳灰味道明顯，酒到中後段，這種味道開始弱化，到了尾段，此酒有焦香和芝麻香回味，回味較長。
整體此酒個性極強，舒適度一般，值得酒友圈發燒友們解惑。
相比之下，現在的四特酒風格與之完全不同。
在我喝過的新四特酒中，風格最為純粹的是11年的四特十年，四特十五年60°小酒和四特二十年。
以四特十年為例，我的這瓶是20110927批次54°的特香酒。
倒酒聞香，此酒糟香比較突出，香氣中帶有花香、米飯香和蜜香，窖香明顯但不出頭，畢竟其是條石泥底窖池，釀出的酒多少還是有濃香特點；入口品鑒，此酒入口醇甜，酒體連綿，酒體醇和感不夠，粘稠度不夠，尾段收口幹凈，酒體甜味以蜜甜、糟甜為主，帶有醇甜。
香味不夠豐富、細膩。
相比11年四特十年，四特十五年60°小酒則香氣更加強勁一些，口感更加凌厲一些，綻放感更強一些，整體這款小酒是強化版的四特十年。
相比四特十年和四特十五年60°小酒，四特20年的老練感更好，其基酒年份較長，香氣中有老練的陳香。
我的這款四特二十年是酒友圈一波寄我的樣品，倒酒聞香，此酒香氣有淡淡米殼的香氣，這種香氣與陳香協調，除此之外，其糟香、花香、蜜香表現得恰到好處；入口品鑒，此酒入口醇和，酒體連綿，入口米殼香、陳香、糟香、蜜香、米飯香協調，酒體連綿，一致感不錯，中後段收口，尾味不夠長。
整體此酒有自己的特點，表現中規中矩，水平與80年代陶瓷瓶四特酒旗鼓相當，但相比高端濃香酒還是有一定的差距。
除此之外，我還喝過四特錦瓷五星、國韻和十五年大瓶酒。
在更早的時候，我也喝過弘運和雅韻，但那個時候我的品鑒能力有限，細節感受已經描述不出來了。
我的錦瓷五星是16年批次52°的酒，此酒香氣特香比較典型，入口酒體有一絲醇綿感，酒到中段能夠感受到一絲瀘州濃香的特點，尾段收口較快，整體此酒主體是純特香酒，帶有一絲濃香感覺。
相比之下，四特十五年雖然是四特的高端酒，但其香氣中能聞到一絲瀘州百年老窖的窖陳味，入口品鑒，此酒更加醇和連綿，口感更加舒適，整體濃香特點比錦瓷五星更強。
不過檔次與之相似的四特國韻瀘州濃香感覺則更上一層樓。
我的四特國韻是酒友圈一波給我寄的樣品，相比四特十五年，此酒的瀘濃特點有點壓制特香風格，不過對比瀘州釀藝，此酒倒是更多表現出特香的風格。
整體對於四特國韻和十五年，其酒體設計基於大眾，將瀘州百年老窖的復合窖香融入其中，彌補了特香本身香氣不夠豐富、細膩的弱點，而這也讓其更易於大眾接受。
總的來說，從酒友角度，個人建議想要了解特香的朋友可以解惑一下11年的四特十年和80年代的老四特酒，其分別代表了老特香和新特香風格，對於特香酒，不管是老特香還是新特香，品質相比高端的濃香和醬香酒還是有一定的差距，因此我們感受她，更多是感受她的個性。
最後，關於我對這些四特及特香酒的品質理解，作為酒友及行業的您怎麼看？
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