芝麻香型白酒裡面有芝麻嗎?看行內人怎樣解答,聽完漲知識了。《圖+文》

不知道大家有沒有被問到什麼奇葩的問題,前段時間常見別人問:開水好喝嗎;空腹可以吃飯嗎;生蠔煮熟了還叫生蠔嗎;被門擠過的核桃還能補腦嗎;聽到這樣的問題小編覺得提出這些問題的都是高手,小編都不知道如何回答,而近日,又有人提出了一個疑問:『芝麻香型白酒裡面有芝麻嗎?

』,不過這個問題對於小編來說,沒有什麼困難,小編作為一名酒水工作者,這個問題還是能解答一下的。

眾所周知,中國白酒有十二種香型,而芝麻香型白酒是其中之一,芝麻香型在白酒眾多香型中,是最年輕的一種香型,是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,它誕生於1957年的山東景芝酒廠,所以景芝酒就是芝麻香型白酒的典型代表,說實話,芝麻香型白酒釀造技術難度最大,釀造條件要求最高,對環境要求最嚴格的一個香型,堪稱白酒中的貴族香型。

那麼作為芝麻香型的白酒,裡面有沒有芝麻呢?

答案是沒有的,這就像老幹媽裡沒幹媽,老婆餅裡沒有老婆,雷峰塔裡沒有雷鋒一樣,原因有二:一是口味上看,有焙炒芝麻的復合香氣;二是原產地在景芝,所以也稱之為『芝香』,所以芝麻香型白酒與芝麻是沒有必然的聯系的,不過也不要氣餒,如果喜歡芝麻味的酒友,選擇這款酒還是很明智的。

不說其他的,直接說芝麻香型白酒的口味吧,它兼有濃、清、醬三種香型之所長,香氣協調,芝麻香氣馥鬱,能夠讓你在品嘗的時候體會不同的感受,這可是其他香型白酒都不具備的特點,其次從健康層面來分析,芝麻香型白酒在釀造的時候,精選高粱、麩皮、大米、玉米、小麥等多種糧食,這些糧食中,含有一定的阿魏酸、香草醛和酚類物質,這些物質不僅對芝麻香風格特點形成起重要作用,而且都具有良好的保健功效。

我們都知道景芝酒是芝麻香型白酒的典型代表,其具有淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口的特點,上面我們說道,芝麻香型白酒是兼有濃、清、醬三種香型之所長的白酒,具有清香型白酒的清凈典雅,又具有濃香型酒的綿柔豐滿,還具有醬香型酒的幽雅細膩,綜合感官有焙炒芝麻的復合香氣,故有『一品三味』之美譽。

芝麻香型白酒如今在市場上已經占據一席之位,其三味一體的獨特風格,深受消費者的青睞,而且芝麻香白酒的風味特色是”醬頭芝尾”,入口綿,醬香濃鬱;落口甜,似有甘味;口軟,絕無辛辣凈,有一股微妙的芝麻香沁人肺腑,令人回味無窮,相信品鑒過的人,對它這獨特的風格,印象深刻。

其實芝麻香型白酒中有沒有芝麻不是大問題,主要的是它本身的風格吸引人,就像魚香肉絲裡面沒有魚,大家照樣喜歡吃。