回答者:用戶4265306106090
清酒的主要是通過多重工藝的復合發酵，再經過過濾而得到的酒，清酒的毒素比較低，這也與釀造工藝有關，一般都是在18度左右，還有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常來說，清酒是使用秋季收獲的大米，在冬季經發酵後釀成的。
合成清酒是將糖類，有機酸類，氨基酸類，無機鹽類混合，加以溶解，同時加入水，酒精，過濾後加入香料，香味液，再過濾殺菌，貯藏後過濾灌裝，合成清酒的優點是價格較低，制造工藝簡單，制造設備簡單，可以自由設計開發各種各樣品質的清酒含有多種天然動植物成分，質量比較穩定。