好葡萄酒的極致猶如味覺和嗅覺的交響樂，若有勢均力敵的美食搭配了得，猶如靈魂伴侶的一場藝術共舞。
無怪乎西方人總喜歡把酒和菜的搭配用「婚姻」《marriage》來形容。
而近年來日漸流行的中餐跟葡萄酒的搭配更像是一場異國婚姻，博大精深的中華料理對於外國酒商來說簡直是一頭霧水。
But,萬事皆有規律，只要對酒和菜的特性有了深入的了解，對葡萄酒這洋的女婿或洋媳婦自然也就可以駕輕就熟了。
有膽量嘗試拿中餐搭配葡萄酒就是一個很大的自我突破。
否則總覺著喝葡萄酒必須得配高大上的西餐那才是對思想的轄制，更或者是對西方文化的盲目崇拜。
一個快速發展的經濟體需要一杯葡萄酒提升生活方式。
人們在這個時間點上關注葡萄酒比賽，是因為葡萄酒對於中國味蕾終於守得雲開見月明。
就像在各個領域的消費升級一樣，富裕起來的國民對葡萄酒品質的有了更多的需求。
以食禦情，以酒為漿，以美食美酒為載體，融入濃情至味。
2019年5月11日，2019北京·房山國際葡萄酒大賽在上海瑞金洲際酒店宣佈啟動。
已經成功舉辦了三屆的北京·房山國際葡萄酒大賽，從一個傳統的葡萄酒類賽事跨越到葡萄酒搭配中餐比賽的過程，是一個創新的過程，也是一個跟隨時代腳步的過程。
它是整個房山葡萄酒產區的裡程碑，更是整個中國餐飲界的大事記。
葡萄酒行業其實一直認為90年代之後的中國味蕾是一個巨大的機會，它跟茶有相通之處，又代表一種西方的生活方式，可直到現在，中國的人均葡萄酒消費量都跟歐美日等成熟市場有極大的差距，甚至連全球前20名都沒有排進去。
在之前舉辦的兩屆大賽裡，北京·房山國際葡萄酒大賽始終秉承著『中餐搭配葡萄酒』的原則，分別以『用一道耳熟能詳的菜，記住一款好喝的葡萄酒』和『一桌菜·一眾酒』為指導方針，嘗試使用了中國傳統8大菜系的代表菜品以及中國地方特色菜系菜品搭配來自世界的葡萄酒，邀請來自世界各國的葡萄酒大師、專家及國內知名葡萄酒業內人士組成評審團隊，共同評選出了大家心目中的完美搭配。
通過這次比賽，中國傳統餐飲文化與西方悠久的葡萄酒文化得到了很好的融合，對葡萄酒在中國的推廣以及中西方文化的交流有著開創性的意義。
2017大賽部分菜品
2018大賽部分菜品
今年，北京·房山國際葡萄酒大賽，沿用中餐搭配葡萄酒『一桌菜·一眾酒』的主題，進一步發掘中國傳統餐飲與世界葡萄酒搭配的無限可能與魅力。
本次大賽將於10月中旬舉辦，屆時，還會有參賽酒款品鑒會、與大師一起品酒以及房山酒莊行。
比賽部分將繼續邀請30位世界葡萄酒大師、侍酒師大師、葡萄酒和美食評論家以及行業媒體專家等擔任評委。
比賽現場
參賽酒款品鑒會
與大師一起品酒
房山酒莊行
賽後，我們會針對2019年大賽獲獎酒款，甄選出具有特色和影響力的中餐廳，舉辦為期6個月的餐廳周推廣活動，配合門店與線上平臺的相關活動，促進獲獎酒的推廣與消費。
同時，還將在全國6個以上主要城市進行巡展。
餐廳周推廣
大師班
全國巡展
2019大賽賽程
持續地打造一場獨具中國特色的國際化葡萄酒比賽其實也是一種交流，有利於新興市場更快地拉近葡萄酒和中國飲食文化的交融。
活動咨詢電話：劉女士 15010206529
關於主辦方- 生命湖健康集團
生命湖健康集團以『提升人類生命品質』為使命，致力於成為世界有氧健康產業標準制定者和中國健康產業領航者。
生命湖健康集團攜手中國健康管理協會、美國庫珀運動醫學中心、美國西南醫學中心、歐洲健康管理中心等全球尖端健康醫療機構，推出『生命湖有氧健康管理體系』，以及『生命湖有氧國際健康度假區』、『生命湖有氧國際健康中心』、『生命湖有氧運動酒店』、『生命湖庫珀有氧公園』、『生命湖有氧生命手表』、『生命湖有氧食品』、『生命有氧艙』等產品系列，打造融合醫養、旅遊、地產、大數據、文化於一體的全生態有氧健康產業鏈。
生命湖健康集團宗旨是以最簡單的方式、最低的成本、給最大的人群提供最專業的健康服務，讓更多的人』未病先治、遠離醫院、快樂活過120歲！
