最近大概會有不少網友在翻家裡的床底，找什麼呢？
找酒。
原因是這樣的，近日一位90後網友因炒鞋失敗欠了一屁股債而登上了微博熱搜，面對巨額債務，這位神奇的男子靈機一動，翻出了自個老爹收藏的一瓶老酒，拿這瓶老酒補了炒鞋的虧空，而且還剩下不少，成了名副其實的酒二代。
早知道收藏酒這麼發財誰還去炒鞋？
估計這位男子在看到這瓶酒的價值後內心OS是這樣的。
看到這一消息，網友們也紛紛表示打算將魔爪伸向自家的床底下，看看能不能也翻出幾瓶老酒，一夜翻身成富二代。
話題中心的老酒是茅臺，但是在收藏價值這點來說，葡萄酒可絲毫不遜色。
家裡沒有老茅臺的網友，倘若翻出一瓶好年份的名莊，也是分分鐘變身成酒二代。
01.一瓶好酒究竟能有多值錢？
就在上周，一批從1951年到2015年份的65瓶的奔富格蘭許拍出了372800澳元《約人民幣180.5萬元》的價格，打破了澳大利亞葡萄酒的歷史拍賣紀錄。
而在葡萄酒拍賣的世界裡，這隻是冰山一角。
2018年11月佳士得香港拍賣會上，12瓶1999年份的亨利·賈葉巴郎圖《沃恩-羅曼尼一級園》紅葡萄酒拍出了105.35萬港幣《折合人民幣約94.7萬元》的價格。
1999是勃艮第紅葡萄酒的經典年份之一，這一年風調雨順，可以說是一個完美的種植季節。
亨利·賈葉是勃艮第的傳奇釀酒師，所釀造的葡萄酒產量及其稀少，這12瓶更是其位於勃艮第沃恩-羅曼尼的酒莊裡最後的珍藏，因此更顯珍貴。
2018年5月佳士得日內瓦拍賣會上，12瓶1945年份的拉圖城堡紅葡萄酒拍出了12萬瑞士法郎《折合人民幣約86.8萬元》的價格。
1945是波爾多二十世紀最棒的年份之一，在很多酒評家心中，都等同於著名的1961年份.這個年份的拉圖，葡萄酒大師李志延對其不吝贊詞，稱是其喝過的老年份的波爾多中最優秀的兩隻酒之一。
上個月，青田僑博會的拍賣現場，一位紅衣女士以110萬元拍得三公升裝的1995年份的羅曼尼·康帝，這一瓶就是一套房。
葡萄酒拍賣中，名莊最吃香，老酒尤其受歡迎。
對於葡萄酒來說，年份是影響其價值的重要因素，但不僅僅取決於年份的新舊，也取決於年份的好壞。
02.買酒=賺錢
投資名莊酒，似乎是一筆隻賺不虧的生意，幾年間價值翻倍也不是一件新鮮事。
倫敦葡萄酒交易所曾表示，波爾多有收藏價值的葡萄酒，三年升值150%，五年300%，十年500%。
這份收益遠超黃金、原油、鉆石。
眾所周知的1982年份的拉菲，在中國的價格表現堪稱瘋狂，在當時只要30英鎊，而如今國內最低要賣4.5萬元一瓶，相當於升值了110倍。
在升值空間上，名莊酒向來是獨孤求敗，秒殺房價漲幅也是分分鐘的事。
譬如2011年在蘇富比紐約拍賣會上，一瓶預估5000-7000美元的18升裝1995年份白馬酒莊葡萄酒，最終以45375美元的高價成交，升值幅度在900%。
倫敦國際葡萄酒交易所Liv-ex每年都會發佈精品葡萄酒的市場價格表現，近日，其剛剛發佈的2019年價格表現最佳葡萄酒報告顯示，榮膺榜首的Giacomo Conterno，Barolo Riserva Monfortino 2002，去年一年就漲價75%。
在眾多投資者的追捧下，頂級葡萄酒的消費屬性漸漸減弱，收藏功能逐漸強化。
03.葡萄酒升值的奧義——陳年
不管是老年份，還是好年份，頂級葡萄酒之所以在投資市場上如此火熱，與葡萄酒的陳年特性有關。
葡萄酒是酒精、酸、酚類物質和風味物質等的混合體，隨著時間的推移會不斷發生變化，許多優質的葡萄酒在陳年後都會發展出前所未有的風味與質地。
隨著時間的潛移，酒液中的單寧會逐漸轉變質地，年輕單寧所帶有的苦澀刮舌會隨著時間而逐漸溫馴，甚至發展出如絲綢般的口感。
另外，葡萄酒中的酸度也會在陳年過程中發生變化，尖銳的蘋果酸在酵母菌的作用下逐漸轉換成口感圓潤帶點油脂感的乳酸。
最後是香氣，隨著氧氣的作用，葡萄酒中多酚類的分子開始聚合，產生熟成的果香及果幹香氣，發展出更為復雜的三級香氣。
總之，適合陳年的葡萄酒，在陳年後的口感會變得更加迷人，價值自然水漲船高。
不過值得注意的是，並不是所有的葡萄酒都適合陳年，全球隻有1%的酒釀造之初以陳釀為目的，其餘99%是屬於即買即飲型，這部分酒有的陳年後並不會衍生出更棒的風味，有的甚至口感會變差。
04.如何收藏葡萄酒？
如今，對於許多人來說，想成為酒二代怕是已經來不及了，但也可以從現在開始投資，讓自己成為酒一代。
那麼問題來了，如何收藏？
首先要挑選一瓶具有收藏價值的葡萄酒，很大程度上，需要是一瓶名莊酒，且具有非凡的陳年潛力。
從陳年潛力來講，年份波特、裡奧哈特級珍藏、佈魯奈羅蒙塔希諾、南澳精品酒莊的設拉子、德國名莊雷司令等，均能經得起時間的考驗。
其次，你還需要具有一個合適的儲藏空間。
葡萄酒本身是脆弱的，溫度、濕度、光線、震動等因素均會對葡萄酒產生影響。
有時候，正確的儲存環境甚至比年份好壞更重要。
最後，就是靜等葡萄酒升值，挑一個好機會賣了換錢啦。
