中國酒文化源遠流長，歷經幾千年的發展，博大精深，而如今酒已經成為人們情感溝通的橋梁，一到逢年過節，親朋好友總是要喝上一杯，來訴說衷腸，現在白酒已經作為我們表達感情的主要工具，在社會上已經成為一種潮流，隻不過現在中國白酒在市面上品種繁多，知名的不知名的白酒也是數不勝數，給消費者在選擇上帶來很大的障礙。
中國有12種香型白酒，各種香型白酒口感、包裝都有很大的不同，而且每種香型白酒也有不同的系別，這些酒多多少少加在一起也要有上千種，這給很多人在選擇上帶來了困難，也許有人會說茅臺酒、五糧液這些酒都可以選擇，質量、口感都在線，但是這些高端的酒針對的根本就不是我們這些普通的消費人群，價格太貴了，像我們這些薪資2000-3000塊錢的想經常消費，那是不現實的。
而且現在的白酒市場紛繁復雜，質量也是良莠不齊，這些價格昂貴的白酒造假情況也非常多，要是買到假酒我們更是得不償失，除了這些名酒，各種大眾白酒造假情況也是讓人眼花繚亂，現在我們大家都喜歡買純糧酒，商家也根據這樣的風向大肆的宣傳純糧酒，一些賣酒精酒的也跟風隨大流，以至於現在的酒市場魚龍混雜，那麼我們想要買到真正的純糧酒，就需要另想他法了。
其實我們在買白酒的時候，可以通過看釀造工藝來區分酒精酒與純糧酒，因為無論是什麼品牌都會在瓶子上標明釀造工藝，中國明確規定，白酒的釀造方法隻有三類，第一類是固態法白酒，通過水+糧食固態釀制而成，目前市面上的名酒五糧液、茅臺就是通過這種方法釀制的；第二類：液態法白酒，通過水+糧食+酒精勾兌而成，它是純粹的酒精勾兌酒，就是我們所說的酒精酒；第三類：混合型白酒，這種白酒是以上兩類白酒的混合，先用糧食釀造食用酒精，然後勾兌後賣，雖然也結合了固態法，但並不是純糧酒。
所以我們買酒的時候，可以參考這3種釀造方法，酒精酒的酒瓶上都會有『液態法白酒』這5個字，你要是在酒瓶看見這幾個字，無論是什麼品牌的，再便宜也不買，喝酒本就對身體有一定的傷害，如果再喝酒精酒那真是再給自己找罪受，雖然現在白酒市場混雜不堪，但是只要我們跟著國家的規定走，還是可以分辨出酒精酒和純糧酒的。
而且我們除了看酒瓶上液態法白酒這5個字，也可以看酒的配料表上，正常的純糧酒，在原料那一行會標註高粱、大麥、玉米、小麥、糯米這些糧食，而酒精酒的配料表會寫水、食用酒精、高粱、小麥等，這些都是可以用眼見的到的辨別方法，只要我們在買酒的時候，多看這些基本的信息，小編相信一定能買到純糧酒的。