葡萄酒禮儀 | 酒桌上,碰杯要注意的那些事兒。《圖+文》

來源丨威龍葡萄酒

不管是參加宴會

還是品酒會

喝葡萄酒時碰杯是常態

那大家有沒有思考過為什麼要碰杯呢

碰杯別看簡單

其實非常講究

稍不注意就可能陷入尷尬場面

本期話題

碰杯

01

碰杯的起源

關於碰杯的起源,有許多說法,下面兩種比較有名。

①為了保命

相傳在中世紀的歐洲,酒裡下毒害人是習以為常的事。

當時的意大利豪門波吉亞家族更有一個『毒殺』的專門套路:設宴請客→酒中下毒→偽造遺囑→強占財產。

很多人都死在了這一氣呵成的套路裡,於是有聰明的貴族想到了保命辦法——碰杯。

在喝酒前拿自己的平底大口金屬杯與主人用力一碰,酒液會濺到對方杯子裡。

②滿足感官

傳說古希臘人注意到一個事實:在舉杯飲酒時,鼻子能聞到酒香,眼睛能看到酒色,舌頭能嘗到酒味,隻有耳朵被排除在這一享樂之外。

希臘人想出一個辦法:在喝酒前,互相碰一下杯子,酒杯發出的清脆聲會傳到耳朵裡,這樣耳朵也能感受到喝酒的樂趣了。

02

為什麼要碰杯?

碰杯,已成為許多國家酒文化裡不成文的規定,聚會時碰杯能活躍氣氛,人們會用碰杯來傳達友好、表示高興或傳遞祝福。

碰杯有種儀式感,酒杯間的碰撞可以讓每個人都參與進來,增加集體參與感。

PS:很多人喜歡碰杯時拍照留念,親,你喜歡嗎?

03

碰杯有講究

①倒酒不能倒滿

現今,碰杯時酒液濺到別人杯裡是一種很失禮的行為。

因此,酒杯中的酒要適量,通常不超過杯肚最寬處,這時候碰杯聲音最為清脆悅耳。

②碰杯時用杯肚

碰杯時不要用杯口,而是要用杯肚。

原因主要有兩點:

一是碰杯口酒液容易灑出來;二是杯口是高腳杯很脆弱的部位,多次撞擊杯口會降低杯子的使用壽命,並且碰杯口時一不小心用力過猛,就會出現杯口碎裂的情況。

③注意酒杯高度

在西方,碰杯時對杯子高度沒有太多要求,一般來說,保持在同一高度就行。

不過在中國傳統觀念中,碰杯時晚輩的酒杯要低於長輩的酒杯,下屬的酒杯要低於領導的酒杯,以示尊敬。

因此在一些講究的場合,碰杯時要注意酒杯的高度。

④掌握碰杯時機

碰杯要掌握好時機,在對方有空時《沒跟他人交談、嘴裡沒有食物等》進行碰杯。

碰杯時要進行適當的眼神交流,表示尊重和體現個人素養。

掌握正確的碰杯方法

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