你喝過桑葚果酒嗎？
桑葚果酒好不好喝？
這個我說一下自己的感受吧。
我是一個食品專業出身的學妹，經常需要去各種食品企業參觀學習，我們去參觀過面包企業、果凍企業、海產品企業、果粉企業、酒企業等各種企業，其中讓我印象最深刻的還是參觀廣東桑之寶有機農業開發有限公司，這是一家生產桑葚酒的企業，他們用桑盈牌桑葚酒招待了我們，第一次喝這個酒，印象很深刻：桑果香味濃鬱，入口酸甜爽口，平順舒服，且度數不高。
酒廠的技術總監是我們的師兄，當時負責接待我們，帶我們參觀酒廠，因為當時我提問最多，師兄看到我對這個酒表現出濃厚的興趣，後來加了微信，在他的指導下我自己釀了三瓶桑葚酒。
可能實驗室環境條件不足或者是我個人的領悟能力差，我自己做出來的桑葚酒沒那麼好喝，他看我喜歡桑葚酒也為鼓勵我，所以送了兩瓶給我。
喝一次這個酒就愛上了，後來我還特意買了網上不同店家的桑葚酒作比較，我個人還是更喜歡桑盈果酒，因為這家酒質穩定，香味更濃鬱，就是聞酒香味也很舒服。
從師兄那裡偷了不少師，我對品酒有了更深的認識，釀酒也學到了一點皮毛、學會了區分酒質的優劣。
為何桑盈果酒可以做的那麼好？
師兄說他本科畢業後也去一些高校深入學習兩年的果酒釀造課程，並且有我們學校食品與生物專業的專家、教授給予技術指導及建議，該酒廠有成熟的桑葚果酒釀造技術。
師兄還說我們食品專業的老師也愛喝這裡的果酒，想到我自己也愛喝，瞬間覺得自己好像高了幾個檔次，允許我沾沾自喜一下吧！
我特意上知網，查了一下相關的文獻資料，發現近年來關於桑葚果的研究課題很多，當然研究成果也很多。
隨著研究桑葚果的逐漸深入，人們逐漸認識到桑葚果的益處，由此衍生出了一系列功能性產品，例如桑茶葉、桑果幹、桑果漿、桑果汁以及桑葚果酒等。
桑葚酒有泡的、也有釀的。
泡果酒一般都是用高度數的酒直接浸泡桑葚果得到的酒，我自己也泡了一缸，但是隻喝過一次就一直沒喝了，因為泡的酒度數還是太高了，且口感不是那麼理想，對女生來說喝起來可能不太習慣。
純果汁釀造發酵的桑葚酒度數低，一般是12度左右吧，我覺得更加適合女性飲用。
我查資料還發現：桑葚酒比葡萄酒的營養價值高很多的，具有美容養顏、養肝補腎、改善女性手腳冰冷的的特殊功效，特別適合女性飲用。
對比了多家桑葚酒，我感覺廣東桑之寶桑盈桑葚果酒是最為理想的，雖然知名度還不是很大，但是其技術和酒質都是杠杠的，建議女性和不喜歡高度酒的男性都可以適當飲用哦。
當然每個人的喜好可能會有點不一樣，但是誰不是多方嘗試後才能找到真正適合自己的果酒的呢？
如果有講得不明白的地方，望各位朋友多多指點。
作者：《小六說酒》見習助理小添