1、 品牌調性
若要開始經營，必須確定好一個基調，也就是品牌調性。
精釀啤酒是一種非常需要獨特性的商品，結合著如今精釀概念初步傳播且空間充足的市場大環境，精釀啤酒吧應該是一個帶給顧客新穎感甚至顛覆感的場景，要讓人很容易地抓住特點留下印象。
吃飯是為了肉體，可喝酒就是為了靈魂。
在規劃階段，經營者要著重考慮顧客體驗感。
這個酒吧是談事情的，大家一起嗨的，還是文青氣質的？
把握住這家店的調性，才是搭建起了經營的骨架。
2、 店面選址
首先，心裡對自己想做的模式要有一個大體的思路。
如果是想做啤酒屋，主要依靠外賣，完全可以找房租便宜的居民區，走小區經營模式；如果想做的是酒吧，目標為高端市場，那麼店面位置要考量周圍人群的消費能力！
3、 裝修服務
精釀啤酒是一種文化輸出，因此裝修風格、服務體驗都是能夠讓顧客有個直觀感受的重要部分，讓第一次來的客人有『哦~原來精釀啤酒是這樣的感覺』，這也是特色印象分的高比重構成部分！
4、 精釀研發
酒怎麼樣是精釀酒吧水平的核心考驗，讓客人一口愛上靠的是它，區分於其他精釀靠的也是它。
為保證質量，原料、工藝和各類設備不能含糊，儲存方式得當以保持酒的新鮮口感。
除卻經典款之外，酒館還應該研發自己的特色酒、時令限定款等，一直有花樣，吸引著人不斷前來。