回答者:嘟嘟媽媽
南酒產地：中國甘肅張掖。
傳說：當年，漢驃騎將軍霍去病西征時，士兵多為南方人，他們喜歡吃南方酒而不習慣飲北方酒。
細心的霍去病便將南方的釀造工藝引進來，讓當地酒家照此造酒，因而得名『南酒』。
經過長時間的流傳，『南酒』博采眾長，兼收並蓄，不斷創新，比起當年霍去病的隊伍吃的那種『南酒』自然是大不一樣了。
特點：色淡黃亮，味綿甘甜，20度左右，糖度26％。
功效：以優質糯米為主要原料，在酒曲中加入適量的中藥紅花、砂仁、陳皮、蒼術、厚樸等，經低溫發酵釀造而成。
飯前適當飲一些，可增長食欲，開胃健脾；如能常飲，則能收到增強體質、延年益壽的功效。
回答者:用戶4535004975032
南酒，俗稱的黃酒，用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒，南酒可以飲用，而料酒不可飲用。
補充：料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。
其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃鬱，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
料酒含有人體必需的8種氨基酸，這8種必需氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食裡面來提供。
它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤面包的味道。
還可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處