枇杷酒是一種營養價值很高的果酒，已經有過很多的相關介紹。
現在一起來了解一下枇杷制作酒要去皮嗎？
原料配方：
脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升。
制作方法：
1.將枇杷挑揀洗幹凈，去皮，去核，待用。
2.取幹凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗幹凈，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取幹凈容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取幹凈容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
