自釀葡萄酒口感好，操作簡單。
為此不少家庭都會選擇自釀葡萄酒！自釀葡萄酒的釀制過程需要放適量的糖，來改善葡萄酒的酸味，讓葡萄酒發酵。
那麼自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好呢？
自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好？
自釀葡萄酒時，使用冰糖和白砂糖都可以。
白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、松散幹燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。
同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 (也就是說冰糖的純度低於白糖)， 糖分高易於快速發酵和酒精度數的提高。
由此可見，釀酒時，使用白砂糖更易於快速發酵。
自釀葡萄酒放冰糖好還是放白糖好？
其實無論是冰糖還是白糖都是可以的！要看你的個人喜好。