來源丨聖火國際
在葡萄酒界，有一類葡萄酒就像灼灼閃耀的明星，吸引了無數人的眼光；這些葡萄酒，就是由古老葡萄藤所結果實釀造出來的精華之作——老藤葡萄酒。
老藤葡萄酒一般會在酒標上標註英文的『Old Vine』或者法文的『Vieille Vigne』。
不過，對於什麼樣的葡萄酒才可以打上這樣的標語，業界還沒有統一的定論。
通常情況下，葡萄藤的壽命可長達80年以上，在葡萄酒業中，一般將樹齡達40年以上的葡萄藤稱為老藤。
南澳洲巴羅薩谷產區的葡萄酒協會制定了關於老藤樹齡界定的規定：樹齡達35年的葡萄藤可稱為老藤《Old Vine》，70年稱為幸存老藤《Survivor Vine》，100年稱為百年老藤《Centurion Vine》，125年以上稱為始祖老藤《Ancestor Vine》。
很多人認為，當葡萄藤的樹齡逐漸增加時，其果實的產量就會逐漸減少，這樣一來，它所吸取的營養元素給每串果實的分配就會更加集中，從而得到風味更濃鬱的果實。
另外，人們用這些果實來釀造葡萄酒時，會使用更加精細的工藝，因此成就了品質上乘，口感平衡，香氣復雜，味道濃鬱的老藤葡萄酒。
那麼，世界上有哪些比較著名的老藤葡萄酒呢？
它們都產自什麼地方？
01
巴羅薩谷《Barossa Valley》的老藤西拉《Shiraz》葡萄酒
澳洲有將近三百年的西拉葡萄種植歷史，那些頑強生存下來的老藤西拉是澳洲葡萄種植歷史的最好見證。
在澳洲的所有產區中，以巴羅薩谷所產的老藤西拉最為出名。
巴羅薩谷幸免於曾席卷整個歐洲的根瘤蚜病害，因而保留了一些最古老的葡萄藤。
這裡種植西拉葡萄的歷史非常悠久，擁有許多長達幾十年樹齡的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年。
巴羅薩谷現存的最古老西拉是在1843年種植的，屬於朗梅爾《Langmeil》酒廠所有。
巴羅薩谷的老藤西拉葡萄酒風味極其濃鬱，酒體飽滿，帶有豐富的深色水果香氣。
02
孔得裡約《Condrieu》的老藤維歐尼《Viognier》葡萄酒
孔得裡約《Condrieu》是法國北羅納《Rhone》產區的一個面積狹小但頗有特色的白葡萄酒產區，是全世界最優秀的維歐尼葡萄酒產區。
這裡最優秀的葡萄酒就是由生長在光照充足、地勢陡峭的山坡上的老藤維歐尼所產，產量極為稀少，是維歐尼葡萄酒中的『膜拜酒』，價格高昂。
03
加州洛迪《Lodi》的老藤仙粉黛《Zinfandel》葡萄酒
洛迪是美國加州最大的優質葡萄酒產區，也是世界上最大的仙粉黛葡萄酒產區，面積41,000公頃，種植各種各樣的葡萄品種。
洛迪出產的所有葡萄酒中，最值得關注的就是老藤仙粉黛。
這裡的老藤仙粉黛是美國最古老也最優秀的仙粉黛，以樹齡達80年以上的老藤仙粉黛最富盛名，擁有諸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌。
04
西班牙普裡奧拉托《Priorat》的老藤歌海娜《Garnacha》和老藤佳麗釀《Carinena》葡萄酒
普裡奧拉托是西班牙唯一兩個DOCa產區中的一個《另一個DOCa產區是裡奧哈》。
這裡的土壤以富含雲母的板巖和片巖為主，非常適合葡萄種植，因為葡萄藤為了尋找水源，不得不將根紮得很深，因而生產出來的果實具有獨特的風味。
歌海娜和佳麗釀是這裡的兩大傳統品種。
這個產區的名聲來源於由先驅者們種植的老藤歌海娜和佳麗釀，兩者經常進行調配，可以釀造出顏色深濃，單寧重，酒精度高，富含甘草、焦油和櫻桃白蘭地芳香的美酒。
若你是一位老藤葡萄酒的忠實愛好者，喜歡尋覓酒中歲月的痕跡，小編建議不妨在購買時先了解一下葡萄品種、產區、酒莊、年份和釀造工藝等等，以便更好地品嘗到屬於優質老藤葡萄酒的那份復雜感和細膩感。