中國的釀酒歷史悠久，起源於商、周時期。
從古至今，文人騷客
多愛飲酒，更有『李白鬥酒詩百篇』的故事。
由於收到鐘愛，酒在詩詞歌賦中被賦予『瓊蘇』、『琬液』、『金漿』等雅致名稱。
酒品的生產當然離不開釀酒設備，材質又是釀酒設備好壞的重要
衡量因素。
材質會對酒品的產量和質量產生直接影響。
在技術不夠發
達的舊社會，釀酒設備材質主要為木質、磚混結構，這些材質的釀酒
設備由於受到密閉性不好氣、遷移性差，以及出酒率低等諸多不利因
素的限制，漸漸淡出市場，被歷史淘汰。
後來出現的錫質釀酒設備，
也因其價格昂貴，沒有能到得到普遍應用。
隨著技術提升與工藝不斷
改進，鋁和不銹鋼材料成為市場上主流的釀酒設備材料。
鋁制設備雖
然具有密度小、易於搬運、熱效率高，節省材料、成本低等優點，但
美中不足，它也具有無法回避的最大痛點，那就是鋁材在焊接時會留下
特別明顯的焊道，加上鋁的光澤度不夠高，使得鋁質釀酒設備的外觀實在是差強人意。
相比之下，不銹鋼釀酒設備具有光澤度高、耐磨、耐腐蝕、耐高溫等優點，而且經拋光之後的焊道不明顯，給人一種『高大上』的感覺，受到市場熱捧。
雖然價格看似略貴一些，但是使用壽命長，反倒性價比更高。
唐三鏡公司采用德國進口304不銹鋼材質，工藝精致，高效節能，壽命長達10之久，成就了唐三鏡高品質的釀酒設備。
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