醬香酒是一個大概念，包括有：

1、大曲醬香坤沙酒

2、大曲碎沙醬香酒

3、麩麯醬香酒

4、大曲翻沙醬香酒

5、串蒸酒

下面是按照大曲醬香坤沙酒做例子說 明成本：

例一

按一斤酒成本算如下：

《1)2×3.30=6.60 (小紅粱)

(2)2×1.70=3.40 (曲藥)

(3) 1×1.20=1.20 (人工工資)

(4) 1×0.20=0.20 (管理工資)

(5) 1×0.30=0.30 (大煤)

(6) 1×0.20=0.20 (水電)

(7) 1×0.10=0.10 (工具磨損)

註:不包括其它輔助器具的費用。

例二

按一甑成本計算：

《一甑子裝1500斤紅粱釀七次取酒可產750斤白酒)

《1》 1500×3.30=4950 (小紅粱)

《2》 1500×1.70=2550 (曲藥)

《3》 750×1.20=900 (人工工資)

(4) 750×0.20=150 (管理工資)

《5》 750×0.30=225 (大煤)

(6) 750×0.20=150 (水電)

(7) 750×0.10=75 (工具磨損)

註: (1) 一個甑子需要經8次發酵,取七次酒,才算完成一個生產周期。

(2) 此750斤白酒是按一個生產周期的標準值來計算。

剛釀出來的的白酒(簡稱:基酒)市場價最低以18元/斤來出售,每年按5~7元的價格上浮。

如: (18元的初價＋5年份×6元的上浮價 =48元) 既就是五年後白酒價格. 這隻是按標準的低值來計算。

但在實際中是根據基酒的年份及品質來定的價位。

像三年的可以賣到50~60元/斤;五年的可以賣90~100元/斤。

價 格

坤沙：一般純正醬香，陶壇貯存，不會低價誘惑，不虛構概念。

3~7年陳釀居多，一般價格80~1000元/斤，越好越稀貴，大多數廠家優質醬酒大概在200~300元，頂級醬酒則300以上。

碎沙：一般沿用前者宣傳模式，尤其喜歡跟風使用發黴老酒、特殊窖藏等虛假概念。

一般價格40~200元/斤，品質空間局限。

串蒸：一般宣傳糧食酒、純糧酒，及原漿等非醬酒概念，常用桶裝，宣傳10元/斤。