一場多年不遇的寒潮不僅讓北方的朋友們紛紛體驗了一把『潑水成冰』，更讓不少南方的小夥伴們擁有了『雪花自由』，開心得仿佛回到小時候。
可是，這般由全球氣候變暖而引發的極寒天氣，如果到了香檳區又會產生怎樣的危害呢？
每年的冬季和早春都是讓香檳果農們提心吊膽的季節，讓我們先來看看蘭斯和埃佩爾奈最近的天氣狀況吧~
在未來的15天內，香檳區的氣溫都將維持在一個比較穩定的范圍內，但由於受到大陸性氣候的影響，據香檳委員會統計顯示：每年平均都會有2.2天左右的氣溫會低於零下10℃，而這樣極端寒冷的天氣將有可能引發嚴重的冬季霜凍。
霜凍：
霜凍作為主要農業氣象災害之一，是指土壤表面或植物株冠附近的溫度在短時間內下降至足以引起農作物遭受災害或死亡的低溫的降溫現象。
霜凍主要發生在晴朗無風或微風、空氣濕度小及低溫的天氣條件下，造成植物落花、落葉，失去使用價值，甚至全株死亡。
由此可見，霜凍對於葡萄藤的影響是極為嚴重的，而香檳區多年前便已開始踐行的環境保護與可持續種植等相關舉措堪稱是未雨綢繆的典范。
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