葡萄酒評分怎麼看?葡萄酒評分背後的意義。《圖+文》

當處理像葡萄酒一樣復雜和微妙的問題時,尋找加快學習過程的方法是合理的。

在回答『我應該喝什麼』這個問題時,葡萄酒評級非常有幫助,它為我們提供了一個快速而無害的答案,但請記住,當我們完全依賴於沒有上下文的評分時,可能會忽略有價值的見解。

本文將探討葡萄酒評級的重要性及其背後的含義。

背景:葡萄酒評級簡史

目前最流行的葡萄酒質量評判體系是100分制,由美國評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)於1978年發明,被世界各地的許多葡萄酒專業人士采用。

在此之前,采用的其他量表包括20分量表和星級評分,這兩種量表有時仍在實施。

今天,這些系統幫助許多葡萄酒飲用者,從新手到專家,做出明智的購買、銷售和飲用決策。

瀏覽不同的評分系統

帕克認為,100分制應該像學校裡的分數一樣,90到100代表A,80到89代表B,以此類推。

以下進一步解釋了分類:

大多數使用該系統的葡萄酒評級出版物都傾向於關注80到100分之間的葡萄酒,因為這些通常是消費者最喜歡的。

由於葡萄酒還沒有喝完,所以木桶的品嘗分數通常在90 – 93分之間。

其他符號,如+、-或其它可能是為了傳達更精確。

另一方面,20分制也被包括英國葡萄酒權威人士簡西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)在內的其他知名評論家采用。

雖然你可能會想到簡單地將這些分數乘以5就可以得到100分中的一個數字,但是這個系統有點復雜。

在滿分20分的量表中,Robinson對每一分的含義進行了如下定義:

還應該指出的是,在學校裡,多項選擇題的分數積累完全是基於正確和錯誤答案的數量,而葡萄酒往往更主觀。

例如,你可能更喜歡91分的葡萄酒,而不是92分的葡萄酒。

這兩款酒的質量都很好,但分數越高並不代表你就越喜歡這款酒。

也要注意分數和價格之間的關系。

一瓶價值89分、售價10美元的葡萄酒,現在喝起來可能特別劃算,而一瓶價值96分的葡萄酒,在巔峰時期可能需要大量窖藏才能發揮作用。

評論:更具體的信息和建議

關於具體的葡萄酒評論,這些判斷中最有用的部分可以在書面評論中找到。

這些評論通常描述葡萄酒的感官特性,以及何時飲用的建議和其他相關信息,如生產方法、年份說明、酒廠或生產商的背景或歷史背景。

閱讀評論也讓你有機會熟悉評論家的寫作風格,並比較他們的觀點。

額外的注意事項

雖然很多葡萄酒都有評級和評論,但也有一些葡萄酒沒有。

不過,請務必記住,沒有評級與壞評級是不同的。

幸運的是,還有很多其他有趣的方式來學習葡萄酒,比如參觀釀酒廠(或他們的網站),與葡萄酒專業人士交談,閱讀書籍,當然,盡可能多地品嘗葡萄酒。

對於那些被評論過的葡萄酒,試著跟隨那些與你口味相同的評論家,甚至那些真正能與你對話的評論家。