俗話說：『一分錢，一分貨』，但在實際生活中，人們更加希望能夠在同價格的商品中挑選出最好的葡萄酒來。
那麼，所謂的『好』究竟會有哪些具體的標準呢？
實際上，這個問題除非拿給專業的侍酒師回答，否則，答案就取決於消費者的主觀喜好。
當然，有關好酒的品質還是有些客觀評價標準的，下面這3條就是一款葡萄酒是否品質上乘的明顯標志了。
一、風味是否夠復雜《Complexity》
葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說明這款葡萄酒越復雜。
所謂『香氣和味道』，也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草等風味。
你能感受到的味道越多，就說明此葡萄酒的風味越復雜，而此葡萄酒越復雜，則說明酒的品質越高。
值得一提的是，復雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標準了。
二、風味是否夠濃鬱《Intensity》
一般來說，葡萄酒的風味越濃鬱，飲用者就越能識別出此酒的風味特征。
而這項特征的重要性就在於，當碰到一款足夠復雜的葡萄酒時，如果葡萄酒的風味不夠濃鬱，品鑒者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味。
三、口感是否夠均衡《Balance》
對於葡萄酒而言，『平衡』是指葡萄酒的各大類風味，比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。
一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例，而各風味之間也不會有讓品鑒者有相互沖撞的感覺。
實際上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品質的重要品質之一。
這裡指出的『典型性』，是指品鑒者能否在酒中品嘗出此酒該有的風味，而這種典型性主要體現在葡萄品種和產區方面。
就好比提及納帕赤霞珠《Napa Cabernet》時，就算沒有親口嘗到，你也大概了解此酒的味道了。
下面我們再看看紅酒應該如何儲藏
1、適合的存放場所:裝瓶後的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。
溫度的波動非常有害，經常搬動以及太幹太濕的環境也不利於酒的儲藏。
有條件的話，你家的地下室會是理想的地方。
普通的葡萄酒最好是平放在陰暗、涼爽的地方，如果家裡有沙子，可以在沙子上澆點水，再將葡萄酒平放在沙子上。
溫度對葡萄酒風味的影響溫度越低，酒的香氣越收斂，但倒入杯子後的十分鐘內酒溫會升幾度。
溫度越高，酒的香氣越散發，而使酒的酸度和單寧收斂;溫度低，則突出了酒的酸度和單寧。
不佳的酒，溫度低時飲用可掩蓋不好的地方;相反，酒質越豐滿，香氣復雜，可在高溫時飲用，但不要超高20℃，否則一些復合物就會蒸發掉了。
未成熟的紅酒，溫度高時飲用，會散發掉單寧的苦澀味。
2、正確的存放角度:葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。
而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變幹縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。
但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。
3、適宜的存放溫度:儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對葡萄酒有損害。
需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。
通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時，葡萄酒的成長就會較慢。
4、葡萄酒的存放期:葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。
優等的葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處於巔峰狀態。
好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。
而一般的普通葡萄酒，建議在釀制後的一兩年內喝完。
5、冰箱裡怎麼存放:一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。
也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。
否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰櫃，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存。
6、葡萄酒能放多久:葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應。
雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。
如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏。
白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現。
對於補充問題:最好用電子酒櫃儲藏葡萄酒。
電子酒櫃容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶，可根據自己的需求來定。
電子酒櫃是儲存葡萄酒的專門設備，可以儲存很多類別的葡萄酒。
德國的一種120瓶裝的酒櫃:上層18℃放陳年紅酒;第二層16℃放年輕和豐厚的紅酒;第三層12℃放成熟的豐厚白酒和輕柔紅酒;第四層10℃放細致和幹性白酒，第五層8℃放玫瑰紅酒和甜酒;第六層5~7℃放氣泡酒和甜品酒。