在南方廣大農村，生長著一種比柚子小、比蜜橘大、表皮比橘子粗糙的臭皮柑。
臭皮柑又苦又酸，雖然不好吃，卻是一味很好的中藥！李時珍在《本草綱目》中記載:『臭皮柑佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它藥』
兒時,學員唐菲凌母親每年都要釀幾缸酒給父親和客人喝，每次釀酒，唐菲凌都要給母親幫忙，參與整個釀酒過程。
一次次看著母親釀酒，聞著那濃濃的酒香，唐菲凌不知不覺就學會了傳統的釀酒工藝。
婚後，唐菲凌學著母親的樣子，釀酒給丈夫和客人喝，所釀的純米酒讓客人們大加贊賞。
後來，唐菲凌跟丈夫一起開了家夫妻小飯店，由於她推出的飯菜實惠又衛生,飯店生意還不錯。
再後來她又一邊開店，一邊抽空釀酒，有了自己釀的純米酒，她的飯店生意更好了。
有的顧客當場喝了，臨走時還想買點帶回，很快她的米酒就供不應求了。
從姑媽那受啟發，始釀藥柑酒
從小到大，唐菲凌釀的酒都是純米酒，並未想過要用上臭皮柑。
唐菲凌的姑姑得支氣管炎很多年了。
有一次姑姑告訴唐菲凌，她的支氣管炎差不多好了,因為她常喝用臭皮柑泡的米酒。
唐菲凌心裡一亮:『既然臭皮柑酒這麼好,我何不也做此，就算沒有支氣管炎,但喝了對身體肯定有好處，況且老家臭皮柑那麼多！』
於是，唐菲凌夫婦從老家收來一些臭皮柑，洗幹，晾幹，切成塊，放進酒糟裡，加點冰糖，密封1個月以上，發酵完成後，去掉渣子，釀成臭皮柑酒。
夫妻倆把這種酒取名為『藥柑酒』，從此,在人們眼裡一文不值的『狗屎柑』成了香餑餑。
藥柑酒在飯店推出後,立即走紅
自從釀了臭皮柑酒後，夫妻倆凌晨三四點就得起床，把浸泡好的糯米放在一個大木甑裡蒸。
蒸熟後，要抱著一木甑的糯米從灶上下來，再把糯米飯倒到簸箕裡去晾涼,這些都非常需要手勁,，大力氣活，一般要男人才吃得消。
由於使用傳統的釀酒器具釀酒實在太辛苦，為了減輕勞動強度，唐菲凌夫婦選購了一套唐三鏡蒸酒蒸飯一體不銹鋼釀酒設備。
以前他們需要幹14小時才能幹完的活，現在只要5到6個小時就可以了，且整個釀酒的過程輕松了許多。
為了做出特色，增加銷量，技術老師還專門幫夫婦倆研發了新酒種，將臭皮柑蒸煮去澀後加入水果酒曲發酵，發酵好後一部分直接過濾，制成臭皮柑發酵酒，一部分蒸餾成白酒。
因為有了唐三鏡技術團隊的全程指導，唐菲凌夫婦的酒坊釀的臭皮柑酒品種更加豐富，生意比以前更好了，利潤也翻了好幾倍。
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