1、冷凍法
冷凍法是國內研究應用推廣較早的低度白酒除濁方法之一，根據高級脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低溫條件下，其溶解度降低而使其部分析出並懸浮於酒中，形成絮狀沉淀，經-10～-18℃以下冷凍處理，在保持低溫下，用介質過濾，除去析出物、沉淀物即可。
2、介質凈化法
凈化除濁的核心是凈化介質，主要成分是顆粒狀分子篩炭，白酒中一些高級脂肪酸乙酯的相對分子量在300左右，而己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等的相對分子量在150以下，這是分子篩作用的基點。
白酒流入凈化器後和機體內的介質充分接觸，酒中的高級脂肪酸及其乙酯被介質吸附，從而達到除濁效果。
3、活性炭吸附法
活性炭具有立體孔隙結構和巨大的表面積，具有較強的吸附性。
在低度白酒生產中，選用活性炭的基本要求為經除濁處理後的白酒，既能保持原酒風味，又能保證白酒在一定的低溫范圍內不復渾濁。
4、樹脂法
大孔型離子吸附樹脂是將單體用大孔聚合法合成而得的，它具有像活性炭那樣的表面吸附性能，巨大的表面積是大孔型吸附樹脂最重要的結構特點。
由於幾種高級脂肪酸乙酯比酒中的己酸乙酯、乳酸乙酯等分子量大，溶解度小，疏水程度高，容易被作為吸附劑的大孔型樹脂吸附，而盡可能少吸附主體香酯，從而獲得清澈透明、基本保持原酒風格的低度白酒。
5、綜合處理
樹脂處理後，白酒需要經過調味甚至勾兌後才能達到國家標準，沒能達到簡化操作的目的，綜合利用樹脂的抗冷凍特長和活性炭的優良吸附特性，將樹脂凈化機介質數量減半，串聯顆粒活性炭介質凈化機，達到除濁抗冷凍效果。