葡萄酒的風格由於風土和品種的差異,風格千萬種,要一下子記住那麼多個品種的特征,就算老酒鬼也是相當不容易的。
不過,總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。
現在把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色各分成四個類型,這些類型加起來基本就涵蓋大部分的葡萄酒類型了。
把這文章收藏起來,每當喝酒時,拿出來瞅瞅,或許有不錯的效果~~
白葡萄酒:從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且幹型的,我們分為四個類型;
紅葡萄酒:從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風味豐富的,同樣分為四個類型
紅葡萄酒
黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。
這種葡萄酒口感柔順,果香較持久,悠長的餘味中還散發著果香的氣息。
類似的品種:佳美Gamay、Beaujolais
仙粉黛是一款源自克羅地亞《Croatia》的酒體中等的紅葡萄酒。
這種葡萄酒果香為主,中長的餘味中帶有香料的味道。
仙粉黛桃紅葡萄酒《Rose Zinfandel》比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些,它主要是采用白仙粉黛《White Zinfandel》釀造。
類似的品種:歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo
西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。
果香濃鬱,順滑的餘味中帶有一絲細膩的單寧感。
法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜《Grenache》和慕合懷特《Mourvedre》混釀而成。
類似的品種:馬爾貝克Malbec、小西拉Petite Sirah、慕合懷特Monastrell/Mourvedre、品諾塔吉Pinotage
赤霞珠是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。
如今,它已經成為全球最流行的葡萄酒類型,單寧充沛,悠長的餘味中帶有黑胡椒的味道。
類似的品種:梅洛Merlot、品麗珠Cabernet Franc、佳美娜Carmenere、桑嬌維塞Sangiovese
白葡萄酒
雷司令是一款源自德國的、半幹型《也有幹型》、芳香濃鬱的白葡萄酒,是德國非常重要的葡萄酒。
這種葡萄酒非常甜美、爽口,帶有檸檬的風味,甜型雷司令酒精度較低,一般在9%-10%左右。
灰皮諾是一款源自意大利北部和法國的、幹型、酒體輕盈的白葡萄酒。
這種葡萄酒非常清新爽口,酒精度較低《12%》,非常適合戶外野餐飲用。
長相思是一款源自法國的、幹型、酒體輕盈的白葡萄酒。
這種葡萄酒非常清新,草本和青果風味明顯。
長相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。
霞多麗是一款源自法國的幹型、飽滿的白葡萄酒。
經過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。
未經橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風味明顯。
法國勃艮第《Burgundy》的霞多麗白葡萄酒非常有名。