回答者:笑顏0215
葡萄酒是一種酒精飲料，由葡萄發酵而成。
這是一種『軟』酒精，因為它沒有蒸餾，酒精含量為9 – 12%。
葡萄酒是通過破碎和發酵葡萄，釋放汁液來制造的，汁液中的糖在發酵過程中轉化為酒精，這一過程被稱為釀酒。
最常見的三種葡萄酒是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來的酒精飲料，通常含有35 – 60 %的酒精含量。
它被稱為『烈性酒』，因為它是蒸餾而不隻是發酵的。
用來制造白蘭地的葡萄酒通常是基酒，這種葡萄酒不同於通常飲用的葡萄酒，因為用來制造白蘭地的葡萄沒有成熟得多，而且含糖量較低。
酒一旦制成，就分兩個階段蒸餾成白蘭地。
第一階段去除了葡萄酒中的大量固體和水分，第二階段，第一階段的殘渣被蒸餾成白蘭地。
葡萄酒與白蘭地
葡萄酒和白蘭地有什麼區別？
有一些不同之處。
首先，葡萄酒是一種軟酒，白蘭地是一種硬酒。
軟飲料包括啤酒、蘋果酒和葡萄酒等飲料。
這些飲料不是通過蒸餾產生的，而是通過發酵產生的。
另一方面，烈酒是蒸餾出來的，例如威士忌、伏特加、白蘭地和朗姆酒。
就白蘭地和葡萄酒而言，白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來的。
蒸餾使白蘭地的酒精含量更高。
回答者:用戶7695146831376
白蘭地和白葡萄酒的區別主要體現在釀造技術、釀造原料、釀造方法。
具體區別如下：
1、釀造技術上 白葡萄酒是發酵酒，白蘭地是蒸餾酒，白蘭地的酒精度更高，通常為40%左右，而白葡萄酒的酒精度通常為8%-15%。
2、釀造原料上 狹義上的白蘭地是以葡萄發酵後經蒸餾而成；而廣義上的白蘭地可以選擇所有水果釀制、蒸餾而成。
以葡萄以外的水果釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
因此，白蘭地和白葡萄酒有部分重合之處。
3、釀造方法上 葡萄酒屬於發酵酒，完成發酵後即可轉入橡木桶進行陳釀。
白蘭地屬於蒸餾酒，完成發酵後還需要經過蒸餾，方可轉入橡木桶進行陳釀。