中國是個酒文化源遠流長的國家。
從古至今，白酒都在我們日常生活中有著重要的地位。
但是白酒市場魚龍混雜，各種劣質酒讓人眼花繚亂，如何選擇一款優質白酒成了一大難。
不過，近期中國發佈的白酒新國家標準，據說90%的白酒都要被踢出白酒界了，就連廣受歡迎的牛欄山也這樣，並且一群酒友還拍手叫好，這是怎麼回事呢？
原來，白酒新國標規定，白酒中不能添加食用酒精和食品添加劑，不然就要歸為配制酒。
在牛欄山的配料表裡，就可以看到有食用香精的字樣，這表明它不符合新國標對白酒的要求，不能再稱之為白酒了。
眾所周知，含有添加劑和酒精的酒，雖然價格便宜，但是喝了之後，很容易上頭，對人的身體百害而無一利，這樣的酒平時還是少喝點吧！
那麼，在最新規定下，該如何區分糧食酒和酒精勾兌酒呢？
1、釀造方法
白酒的釀造方法主要有固態法白酒、固液法白酒和液態法白酒三種。
固態法白酒就是純糧酒，這種方法所需程序復雜、耗費時間長，成本也比較高；
固液法白酒就是勾兌酒，這種方法耗費時間短、成本低。
2、瓶身的配料表
看配料表，是很多人在買東西的時候都有的習慣，通過看配料表，不僅可以知道一款酒所含物質，還能分辨其優劣。
勾兌酒的配料要求是用30%純糧酒和70%的酒精酒在一起勾兌的酒。
若發現原料表裡標有食用酒精或是食用香料字樣，就可以表明是酒精勾兌酒。
因為純糧酒的配料是水和糧食作物，要求0添加0香料，這也是其獨特的地方。
白酒新國標的發佈，是在規范中國的白酒市場，也是在保證消費者的權益，不被劣質酒所蒙騙。