晨起，閱讀《李白詩集》，隨手翻開『行路難』一篇，感悟頗深。
該詩原文如下：『金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。
閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。
行路難，行路難，多歧路，今安在？
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海』大唐若有味道，一定少不了李白杯中的酒香。
酒像一直陪伴李白的老朋友，見證了他傳奇的一生，正如餘光中先生寫的那樣：『酒入豪腸，七分釀成了月光，餘下的三分嘯成劍氣，繡口一吐就半個盛唐……』。
在那個繁花似錦的唐朝，李白喝的究竟是什麼酒呢？
李肇在《唐國史補》中向我們報了一串兒酒名：『酒則有郢州之富水，烏程之若下，滎陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春，河東之乾和葡萄，嶺南之靈溪博羅，宜城之九醞，潯陽之湓水，京城之西市腔、蝦蟆陵郎官清、阿婆清。
又有三勒漿酒，法出波斯。
三勒者，謂庵摩勒、毗梨勒、訶梨勒』
『三杯通大道，一鬥合自然』酒因詩而名，詩因酒而成。
亦如9月28日壬寅年公祭孔子大典祭文所言：『宇宙洪荒，華夏泱泱；詩書禮樂，王道蕩蕩』酒的最初發明是出於偶然條件下剩餘熟食的自然發酵，它源於谷物，又別於谷物，具有水一樣的外形，火一樣的性格。
《說文解字》提到：『酒，就也，所以就人性之善惡』《詩經》中亦有『十月獲稻，為此春酒』『為此春酒，以介眉壽』的詩句。
酒裡面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分，正如太極的一白一黑，各種成分相互溶解，我中有你、你中有我，少了誰都寡淡無味。
從文化的意義上說，酒是物質文化與精神文化的結合體。
一方面，酒是物質的飲料；另一方面，酒承載了中國人精神的、心理的訴求，成為中國文化的基本要素。
中國酒文化中蘊含著豐富的美學精神，不同時代、不同階層、不同主體的美學情趣，我們可以從飲酒風習及其方式中找到印痕：秦漢尚陽剛、尚力量，魏晉尚放達、尚狂誕、尚自由；唐代尚奮發；俠客之飲尚豪，英雄之飲尚勇，政家之飲尚智，文人之飲尚雅，大眾之飲尚興；李白的豪放飄逸，杜甫的沉鬱頓挫等等，無不清微現於杯酒之中。
中國是酒文化的發源地，是世界上最早釀酒的國家之一。
白酒和黃酒發源於中國；葡萄酒發源於波斯，現在是伊朗；啤酒發源於巴比倫，現在是伊拉克。
酒的制作方法分為三種：蒸餾酒、釀造酒和配制酒。
白酒屬於蒸餾酒；黃酒、啤酒和葡萄酒是釀造酒；雞尾酒、藥酒是配制酒。
黃酒其實就是清酒和濁酒，用黃米、大米、糯米等釀造的。
清酒在歷史中最早是祭祀專用，釀造成本高，非常珍貴，這絕對是李白眼裡的『奢侈品』。
所以他會寫『金樽清酒鬥十千』，最好的酒要用金樽來裝。
文人有八雅：琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶。
酒是其中之一。
在人類文化的歷史長河中，酒不僅是一種客觀的物質存在，更是一種精神文化象征。
飲酒的意義，遠不止口腹之樂，很多時候，酒都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。
『泰山巖巖，黃河湯湯。
金風吹萬，乾坤清朗』『天命木鐸，玉振金聲。
雍雍穆穆，昭德丕明』值此金烏玉兔喜相逢的時刻，讓我們用堅定豪邁的『禮樂酒』斟滿道心惟微的『水晶杯』；用眾志成城的『團結酒』斟滿為民服務的『英雄杯』；用步履鏗鏘的『復興酒』斟滿薪火傳承的『錘鐮杯』；用風雨兼程的『出征酒』斟滿戰不旋踵的『奮進杯』；用乘風破浪的『勝利酒』斟滿奮鬥為本的『金樽杯』；共同舉杯，開懷暢飲，致敬祖國，祝福祖國，祝願我們偉大祖國繁榮昌盛、國泰民安！