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飲用溫度會影響葡萄酒的口感嗎？
不同的酒有各自理想的飲用溫度嗎？
當然了！
溫度能夠強烈地影響酒的香氣和口感。
通過理想的溫度調控，可以確保有最佳的品嘗體驗。
那麼，什麼樣的溫度能讓酒最好喝呢？
這裡給大家總結出了 3 條最簡單粗暴的原則：
01
起泡酒：6-10 度
把起泡酒放在冰櫃冰鎮一個小時左右，再『砰』地一聲打開它，但是別把它忘在冰箱裡了，要不然它可能會爆炸。
如果你急著喝，你也可以把起泡酒放冰桶裡冰鎮 30 分鐘，口感和香氣體驗是相似的。
冰鎮的起泡酒有很精細綿密而非泡沫感的氣泡。
當打開一瓶酒倒完第一輪之後，應該把打開的酒放回到冰桶直到整瓶酒飲用完。
02
白葡萄酒和桃紅葡萄酒：8-12 度
保存白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最好方法就是買來後迅速放到冰箱裡。
可是如果你買酒當天就想暢飲的話，你可以放進冰箱冰鎮幾個小時，也可以放進冰箱冷凍層冷凍 30 分鐘左右。
在打開酒瓶給每一位客人斟好第一杯酒之後，我們最好不要把酒瓶放到冰桶裡，而是把酒瓶放置在桌子上。
這時候溫度的升高會微妙地改變酒的香氣和特性。
03
紅葡萄酒：14-18 度
紅葡萄酒常溫下飲用最佳的這種想法是錯誤的。
其實稍微冰鎮後才是最好喝的。
為了把紅葡萄酒冰鎮到合適的溫度，我們要在飲用前將它放到冰箱裡冷藏一個小時。
如果想更快的話，放到冷凍層凍 15 分鐘就好了。
和白葡萄酒一樣，開始喝了以後，我們直接把酒瓶放在桌子上就可以了，不用再放回冰箱或冰桶。
