眾所周知陶瓷酒壇存酒有利於改善酒質， 但是對於許多剛學習釀酒的初學者來說，選擇酒壇是選無釉的好還是有釉的好？
黃麗娜詳細給大家分析一下。
無釉酒壇，裡外無釉更透氣，對酒儲存過程中有很好的催陳效果，微觀上呈多孔性結構，有利於存儲酒液中酶的活躍，從而保持酒液的繼續醇化，提升酒的品質。
石漿泥為原料制作的土陶酒壇質地堅硬粗松，導熱慢可以保持適中的溫度，既有窯藏的效果，又使酒越陳越香。
要想擁有香醇的美酒，奧妙就在此壇中。
但是缺點就是無釉的酒壇容易滲漏，不適合長期存酒；因無釉陶壇成品率較低，市場上無釉酒壇數量較少，價格較貴。
目前市場上有釉的酒壇種類繁多，有白釉、彩釉、黑釉等，許多人認為上了釉的酒壇跟玻璃材質的壇子一樣，不透氣，也沒有呼吸的作用，不能產生改善酒質的效果；酒壇表面有釉可能會造成重金屬析出過多，產生有毒有副作用的危險。
但是有釉的酒壇與無釉的酒壇相比具有不滲漏的優勢；重金屬問題，就要看陶壇的質量了，如果選用優質陶土作為原材料的酒壇，陶面的金屬元素也可以對酒的氧化、還原產生催化作用，加快老熟，達到改善酒質的效果；並且有釉酒壇成品率高，價格更實惠。
如果沒有高品質的陶壇，可以使用內無釉、外有釉的陶壇，保證酒體可以和陶面接觸，外面有釉也不會完全『密封』也會進入微量的空氣，產生『呼吸』。
相比較而言，以優質陶土為原料所生產的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。
黃麗娜老師提醒您：選用陶瓷缸要確保各類酒壇、酒缸耐酸耐堿，不滲不漏，透氣性能好，吸水率低，釉色晶瑩，不含金屬物質，不含任何化學物質及塑化劑，無毒、無副作用。
所有產品全部按國家質量標準執行。
不含任何對酒質等有影響的化學物質，符合 GB108173-1989國標。
始終堅持在產品經久耐用的同時，註重產品外形的美觀和品位。
會『呼吸』的酒壇，是存放好酒的最佳選擇！！！