『葡萄酒最本質、最基礎的屬性是商品屬性』
文｜雲酒團隊
中國葡萄酒正處在一個關鍵的分化時期。
一方面，產業數據的連年下降表明了中國葡萄酒市場承壓的現狀，另一方面，隨著產區政策的落地與不斷完善，中國葡萄酒品牌尤其是精品葡萄酒如雨後春筍般崛起，這個賽道相繼迎來資本和大商。
正如中國酒業協會理事長宋書玉所總結的，『葡萄酒全線壓力持續，艱難前行，曙光在前』。
中國葡萄酒如何打贏破曉之戰？
中糧名莊薈拋出新打法，助攻產業發展。
重需求、消痛點
創新IP營銷
7月12日，在張家口市政府、懷來縣政府及葡萄酒局的大力支持下，由中糧名莊薈主辦，以『夢想所向、酒美東方』為主題，『大師優選-中國精品葡萄酒』項目發佈會在中國第一瓶幹白誕生地——懷來縣舉辦。
中共懷來縣委書記賈兵，懷來縣委、懷來縣人大、懷來縣人民政府、懷來縣政協的各界領導；中國食品協會副秘書長楊強，中國農業大學教授、博士生導師、國家葡萄產業技術體系首席科學家段長青，世界最具影響力的十大葡萄酒顧問、北京農學院釀酒工程系主任李德美；威盛集團副總裁、中國區行政長、執行董事徐濤，雲酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、海納咨詢機構董事長呂咸遜，中糧酒業黨委書記、董事長、總經理王浩，中糧名莊薈國際酒業有限公司黨委副書記、副總經理《主持工作》韓朝武等多位嘉賓，以及懷來產區多家葡萄酒酒莊代表們共同出席了本次活動，展開關於中國葡萄酒歷史、變革和行業未來的深入碰撞和交流。
相比白酒和啤酒，葡萄酒營造的飲酒氛圍往往會給眾人留下高格調的印象，令普通消費者倍感壓力；而相比進口葡萄酒，中國葡萄酒性價比不高、消費者難認同的痛點也很明顯。
與此前大商向上佈局中國葡萄酒的邏輯略有差異，『大師優選』項目由中糧名莊薈聯合段長青、李德美兩位專家共同發起，欲通過『酒莊薦酒+大師選酒+產區認證』的模式，直面行業痛點，致力於為中國葡萄酒產區做好推廣，為中國精品葡萄酒做好營銷，為中國美酒消費者找到好酒。
▲楊強
楊強會上表示，『大師優選-中國精品葡萄酒』項目發佈會的召開，標志著中國精品酒莊迎來又一個新開端。
他認為，近年來中國葡萄酒產業在政府、企業和行業專家的共同努力下取得了長足發展，湧現出一批精品葡萄美酒；同時，他也表示，由於市場推廣、話語體系等多種因素的影響，消費者並沒有對中國葡萄酒形成系統認知，也不能明確、便捷地購買到中國精品葡萄酒。
▲王浩
王浩也表示，無論是進口葡萄酒還是中國葡萄酒，在市場端依然呈現出高度的碎片化，消費者對品牌的認知度並不夠高。
與此同時，隨著人們民族自信心的提升以及對美酒消費和美好生活需求的日益增長，消費者對中國葡萄酒的認可度和消費信心也將越來越強。
在此情況下，名莊薈推出『大師優選-中國精品葡萄酒』項目實則是提供了一個平臺，讓消費者真正記住一些高品質、高性價比、高辨識度的中國精品葡萄酒。
名莊薈打造的新IP『大師優選』，在楊強看來是一個從消費需求入手、解決行業發展痛點、為消費者辦實事的好項目，是一種創新的營銷方式。
『推行產銷分離，酒莊專心釀酒，不斷提升產品品質，把銷售交給更專業的銷售企業，術業有專攻，釀好酒、賣好酒才能共同推動中國葡萄酒產業發展』，楊強補充道。
打通產銷體系
繪『東方路線圖』
打造『大師優選』IP的意義，不僅在於消費端，也在生產端。
賈兵在致辭中表示，『懷來將以此次‘大師優選—國產精品葡萄酒’項目為契機，不斷提高企業互補優勢，提升釀造加工技術水平，擴大產區知名度和影響力，全力做大做強葡萄產業，切實讓懷來產區成為國人心目中的美酒產地、世界葡萄酒消費者的品遊勝地，為全市交好高質量發展優異答卷作出更大貢獻』
▲賈兵
之所以將懷來定為『大師優選』項目的首站地，一方面是因為這裡是韓朝武工作了長達13年的產區，他親眼見證了一款款優秀的小品類產品在此誕生，也認識到了精品酒在市場推廣上面臨的困境；另一方面，更是因為懷來產區獨一無二的風土和歷史文化。
北緯40°的葡萄種植黃金地帶、豐富的光照資源、『兩山夾一湖』獨特的產區地貌，都為這裡生產出優質的釀酒葡萄提供了利好條件，這裡還是新中國第一瓶幹白、第一瓶傳統法起泡酒、第一瓶符合國際標準的白蘭地的誕生地，多年來更形成了以桑幹酒莊、中法酒莊、瑞雲酒莊為代表的精品名莊集合群。
▲徐濤
徐濤作為迦南酒業的創始人，也表達了他對中國葡萄酒的鐘情和對懷來產區的熱愛，他表示『中國葡萄酒正在創造歷史』，威盛集團也將秉持著互為借鑒、開放共榮的心態，推動以中法酒莊為代表的懷來精品酒莊升級為中國的精品名莊，將懷來風土打造成代表中國高度、中國風土的知名品牌，為中國葡萄酒的發展帶來新的動力。
▲段長青
發佈會上，段長青還以懷來風土為例解析中國的葡萄酒風土，他認為中國葡萄酒應『因地制宜』，尊重各產區獨特的風貌與特點，為消費者帶來各具特色的多樣化選擇。
同時，他也倡導中國葡萄酒要樹立發展產業的自信、提升產品品質的自信、建立並弘揚中國葡萄酒文化的自信，博采眾長，使葡萄酒產業實現高質量發展。
▲韓朝武
韓朝武坦言，如何把產銷、政府、協會綁在一起共同推動中國葡萄酒產業的發展，這是一個非常大的命題。
名莊薈要做的就是在地方政府和協會的支持下，融合段長青、李德美等專家的助力，深入到全國各個葡萄酒核心產區，組織挑選優質小品種、真實年份、真實產區、有特色工藝且性價比合理的美酒分享給消費者。
以懷來為起始站，名莊薈也將在未來走進蓬萊、賀蘭山東麓、新疆等地啟動產區選酒工作，最終為中國消費者繪制一幅葡萄酒的『東方路線圖』。
直達消費者
打造消費閉環
『葡萄酒最本質、最基礎的屬性是商品屬性，需要放在市場中進行定位，評估、踐行它的價值』
李德美從中國葡萄酒的優勢、面臨的挑戰及發展策略幾個角度進行了分享。
他強調，作為葡萄酒的生產者，有必要站在市場角度對產品進行成本的控制考核，因為消費者面對的是來自全世界的，如何讓產品更具市場競爭力是每個生產者都應該思考的問題。
▲李德美
針對未來中國葡萄酒的發展機會，李德美提出，要關注年輕群體多元化的消費需求，滿足中國消費者的真實需求，走『敬畏自然、尊重市場、勿忘國情』的『葡萄酒中國特色發展道路』，在世界上形成中國獨有的葡萄酒文化。
▲呂咸遜
呂咸遜在分享對中國葡萄酒市場的看法時也提到，要進一步找到葡萄酒以聚飲為主的『中國特色』消費場景，建立東方推廣品評體系，創新三大品質表達，即『產區酒莊表達、中式場景表達、大師優選表達』。
繼2021年佈局寧夏葡萄酒後，名莊薈再度構建中國葡萄酒新版圖，此舉正是因為捕捉到中國葡萄酒產區和精品葡萄酒營銷推廣升級迭代的態勢。
正如韓朝武所說，『現在正是佈局中國葡萄酒產業最好的時機，因為這是葡萄酒行業能靜下心來做好酒的時候，也是精品酒莊突圍的好時機』。
而名莊薈能為中國葡萄酒精品酒莊提供的不僅是酒類門店、終端的銷售渠道和專業的營銷團隊，更是一個『看故事——品美酒——買精品——酒莊遊』的中國精品葡萄酒消費閉環。
多年深耕進口葡萄酒的市場經驗，讓名莊薈團隊形成了嚴苛選舉、嚴格品控、嚴謹服務、專業團隊的核心競爭優勢，並搭建了全品類、全渠道生態進階，成功營造了滿足多渠道、多終端、多場景的消費體驗。
針對『大師優選-中國精品葡萄酒』項目，名莊薈考慮到精品酒高品質、高成本、低觸達的特點，采取了與傳統層層分銷不同的短渠道銷售方式，發揮自身平臺優勢直接觸達消費者，如依托數字化營銷、會員體系及新媒體營銷直播帶貨，同時也為了實現更多觸達，名莊薈將綜合利用傳統客戶中的團購資源、連鎖門店、KA名莊酒商等，多種方式推介『大師優選-中國精品葡萄酒』IP產品。
此外，為了維持產品在消費端的性價比，名莊薈也將建立短鏈條分銷體系，避免出現層層加價情況。
當前，中國葡萄酒正迎來國潮熱、政策利好、產品品牌效應擴大、知名度和美譽度進一步提高的疊加機遇期，名莊薈選此時機加碼中國葡萄酒，打造『大師優選-中國精品葡萄酒』IP，也體現了其對葡萄酒長期主義的堅守和助力產業發展的決心。