隨著白酒業的蓬勃發展，收藏白酒逐漸成了現下的流行。
那麼問題來了，到底什麼樣的白酒才適合收藏呢？
1.高度數的白酒
首先大家一想到適合收藏的白酒應該就會想到高度酒，畢竟低度酒儲存時間長了可能到最後就是白開水的樣子了，因為裡面的酒精更容易被揮發掉，因此不建議長期的保存，什麼是高度數的白酒呢，其實對於中國人來說，即使是喜歡喝白酒，但是在50度以上的白酒就是屬於高度酒，這種酒一般是純糧釀造，所以是越久味道越香。
2.有品牌支撐的白酒
網上有些人覺得收藏酒就像是收藏郵票一樣，講究品牌又講究特殊的含義，如何挑選好白酒，首先肯定是有品牌支撐的算是好酒，至少是有一份保障，就像剛剛上面提到的五糧液和茅臺，這兩種白酒就是很有保障的，口感那絕對是白酒當中的佼佼者，畢竟在中國白酒的排行榜上面分別占領第一名和第二名，而且還有一些特殊的年份以及意義，這些都是愛喝酒的酒鬼可以好好收藏的。
3.醬香型的白酒
最後一種就是醬香型的白酒，醬香型的白酒絕對是白酒當中最典型的，這種白酒一般來說釀造手法方面會更加的復雜一些，更適合長期的存放，香型越放越久，醬香型白酒是比較特殊的，它的口感往往是要到一段時間的沉淀下面才能夠徹底的激發出來，很適合收藏以及長期的儲放。
酒香是任何人都抵擋不了的，俗話說『酒需三分釀，七分藏』，白酒的質量風味與貯存老熟程度密切相關。
因此，白酒儲存必須滿足兩個大環境要求：一是要避開陽光直射；二是白酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩定，一般溫度不超過30度，濕度不低於70%。
除了滿足以上兩個大環境要求外，還需注意以下幾個細節：
1.檢查收藏的白酒是否存在漏酒問題
部分白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現，發現這種問題時，需要對瓶口做相關處理《擰緊瓶蓋》，這也是儲存白酒第一要點。
2.固定位置存放位置
頻繁挪動會使白酒酒體分子運動活躍、加劇，不利於自然老熟，還會增加對白酒的外觀磨損的可能。
如果有條件的話，建議使用專用酒櫃存放。
3.避開味道刺激性物品
存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西《比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品》。
4.瓶口向上正放
在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。
如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。
5.根據家所在的位置選擇合適的儲存方法
如果是在南方，保存白酒過程中需特別注意防潮，過於潮濕會破會白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相，存酒量比較大，放在倉庫時應遠離墻面和地面，可用塑料板區隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；如果您家在北方，由於北方內外溫差大，白酒保存需遠離窗戶，遠離暖氣片，避免溫度過高導致膠帽裂開等。