在紛繁復雜的白酒市場，酒的質量、口感、年份成為了大家關注的焦點，隻是受市場的影響，現在的一些人隻知道純糧酒，打擊勾兌酒，在大家的認知裡，勾兌酒就是酒精酒，所以大家在買酒的時候，都覺得買剛蒸餾出來的原漿白酒，認為原漿酒才是好酒，而後期經過勾兌的酒就是質量不好的。
其實這些都是大家的誤解，也可能是因為商家宣傳，給消費者帶來了錯誤導向，原漿酒，就是我們所說的新酒，它是沒有經過任何的勾兌的，剛蒸餾出來的白酒，喝著口感比較辛辣刺激，一點也不柔和，並且含有各種物質成分， 但是大家覺得這樣原汁原味的原漿就是最好的酒，小編不得不說，這種認知是有一絲絲偏差的，一瓶好酒，它的優質口感並不是剛釀造出來就能夠達到的。
就像年份原漿，它也不是單單蒸餾出來掐頭去尾就可以的，年份原漿，也是通過存放多年的老酒勾兌而成的，是經過勾兌的，因為剛剛蒸餾出來的原漿酒，含有大量的化學因素，對人的身體很不好，在圈裡一些專家人士也說過，原漿酒的度數很高，剛釀制出來的時候，口感辛辣刺激，後期也是通過降度才流通市場的。
所以酒的勾兌是必要的過程，一些好的原漿酒也是經過長時間的存放，儲存出來的優質白酒，而一些好的年份原漿酒就是通過這儲存出來的優質白酒勾兌而成，所以我們應該對勾兌有一個正確的認識，而且我們中國的白酒，它主要的魅力就在於勾兌，中國地大物博，人口眾多，每個人對白酒的口味需求都不同，所以白酒隻有一種原漿酒是遠遠不夠的。
而勾調可以滿足大眾對白酒的的口感需求，白酒的酒體都是有酸甜苦辣澀的口感，可以通過勾調進行調和，提升產品的口感，更好的滿足廣大消費者的需求，除了這一點，白酒勾調還有2點好處，第一可以保持產品出廠的一致性；第二通過勾調，可以把可以將高度數的原漿酒進行降度，用低度原漿加入高度原漿，形成統一的比例關系，釀制出優質的低度原漿白酒。
其實在酒市場，沒有哪一樣的酒水是不經過勾兌的，勾兌的酒可以使酒體的味道更加的協調，質量更加的優質，滿足大眾對酒的口感需求，所以我們要認清勾兌這兩個字，勾兌酒不一定是酒精酒，比如我們國家的名牌茅臺，在包裝瓶子上已經表明是勾兌酒，但是茅臺確實地地道道的純糧酒。