今年二月，89歲高齡的Jacqueline Salvatori女士與世長辭，給我們留下一段傳奇般的回憶。
1952年，Salvatori女士和她的先生在Epernay默默地開起了這家同名的香檳小館兒。
說她傳奇，是因為在這裡人們總是能找到一些別處尋不到的驚喜。
或是一些老年份、或是外面一瓶難求的酒款，她總能像變戲法一樣地幫你找到你想要的。
老太太曾不無驕傲地表示：『這些年來，我們從來沒打過廣告，全靠大家的口耳相傳』慢慢地，這家店仿佛成為了香檳區的旅遊景點，每一個到Epernay遊覽的旅客在參觀過那些知名的酒莊之後都會拐來這裡轉一轉。
法國人熱衷度假，但Salvatori女士從67歲起便再沒有過假期，也從沒打算過要退休。
『如果離開，我會感到寂寞的呀』，老太太幽默地說道；可如今她的離世卻成為了多少人心中的遺憾。
以上內容版權由法國香檳酒行業委員會所有，轉載請註明出處。
了解更多香檳產區及香檳酒信息請搜索微信公眾賬號：法國香檳酒協會