市場上人們常說的瓶裝酒和散裝酒是什麼意思?
二者有何區別?
瓶裝酒即在葡萄酒裝運之前已經裝瓶,與散裝酒相對。
散裝酒即是指葡萄酒裝於大桶或皮囊中運輸,等到達目的市場後再進行裝瓶的葡萄酒。
瓶裝酒《bottled wine》
瓶裝酒即在葡萄酒裝運之前已經裝瓶,與散裝酒相對。
早在20世紀早期,葡萄酒貿易通常為散裝酒。
但由於散裝酒品質得不到保證,容易造成假酒泛濫。
特別是在20世紀根瘤蚜蟲病流行的時候,由於葡萄酒短缺,葡萄酒摻假問題也達到高峰。
為此,20世紀20年代,法國列級一級酒莊木桐酒莊《Chateau Mouton Rothschild》莊主菲利普男爵《Baron Philippe de Rothschild》開始了酒莊裝瓶,他還呼籲其它一級莊在酒莊裝瓶。
散裝酒《bulk Wine》
散裝酒即是指葡萄酒裝於大桶或皮囊中運輸,等到達目的市場後再進行裝瓶,和經常說的灌裝酒類似。
之所以盛行散裝酒有以下幾個原因:散裝酒的運費和關稅要比瓶裝酒低,節約成本;目的市場裝瓶推遲了裝瓶時期,從商業的角度講,延長了葡萄酒的『壽命』;在目的市場裝瓶可以使得葡萄酒的包裝更加符合目的市場的需求。
盡管有以上優勢,但是散裝酒增加了摻假的風險。
另外,由於散裝酒的價格低廉,酒商便會選擇價格低廉的貨運櫃,而不像原裝酒一樣使用冷藏櫃,葡萄酒的品質很容易受到影響。
因此散裝酒大都為廉價的、品質一般的葡萄酒。
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