春節在家，
親戚相見、朋友聚會，
難免要把酒言歡。
喝喝美酒，談談家常，
再愜意不過了。
but
喝不完的葡萄酒咋辦呢？
不急，
我們先來了解一下
開瓶後的葡萄酒多長時間會變質？
葡萄酒一經開啟後就暴露在空氣中，大量的氧氣隨即與葡萄酒進行氧化作用，過度氧化而變味的葡萄酒難以入口，一般形態的紅酒可以約可維持72個小時左右，但有些特殊的紅酒卻可維持一個星期以上。
既然我們知道了空氣中的氧氣是影響紅酒口感的終極殺手。
那麼在儲存開瓶的葡萄酒時，就需要盡量減少其與氧氣接觸的面積或機會。
蓋好瓶塞
正確地將軟木塞蓋回酒瓶，就像你把瓶塞拔出來一樣。
避免將瓶塞的『幹凈』的一面《也就是沒有酒液的那一面》放在酒的瓶子裡，雖然它看上去比有酒液的那一面幹凈，但它實際上可能不幹凈，會污染葡萄酒。
如果沒有軟木塞或塞子來密封酒瓶，那就用一小塊塑料佈蓋住瓶口，然後用橡皮筋固定。
冷藏法
冰箱是理想的日常冷藏場所。
冰箱的低溫可以有效降低化學反應的速率，也能減緩開瓶後的葡萄酒被氧化的速度。
此外，降溫也可以抑制醋酸菌的活力，減緩其對葡萄酒的影響。
因此，如果家中有冰箱的話，開瓶後的葡萄酒在重新封口後放入冰箱中冷藏是一個較為有效的方法。
《但不適宜長期保存》
換瓶法
換瓶即大瓶換小瓶。
如果你有小容量的酒瓶《如375ml或187ml》，可以把未喝完的酒倒入小酒瓶中，然後加上酒塞，放入冰箱。
小瓶可以減少酒液與空氣接觸面積，從而放緩氧化速度。
不僅是儲存，還有更好的辦法，比如
烹飪
沒喝完的酒雖然口感不太好
但仍然可以用於烹飪
足以讓菜肴變得更加鮮美！
泡澡、敷面膜
葡萄酒具有養顏美容的功能
並且可以活血化瘀，消毒止癢
可以用來泡澡或敷面膜
紅酒沙拉
紅酒沙拉可以讓我們在暖冬之前去除珍藏了一冬的脂肪。
一份紅酒蔬菜沙拉，清新爽口，簡單方便，讓經過了一個盛大的節日而膩了的脾胃得以歇息，多吃蔬菜從沙拉開始。
水果香料
紅酒蘋果是一款非常適合女性朋友的健康食品，除了我們所知的美容養顏的功效外，還對女性生理期腹痛有非常有效的治療效果。
紅酒熱飲
葡萄酒加熱，可暖胃驅寒。
如果感冒了，可將葡萄酒加熱至沸騰然後打入一個蛋花，飲用之後，感冒的症狀就可以緩解。
今天推薦給大家的是一款具有收藏價值的紅酒
拿破侖帝國幹紅葡萄酒
類 型：幹紅葡萄酒
級 別: VCE
產 區：波爾多
凈 含 量：750ml
酒精含量：12%
葡萄品種: 丹魄
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