中國白酒的種類繁多，並不是所有的白酒都是值得收藏的，收藏白酒滿足以下5個特征，才會有更大的增值空間。
1.稀缺性
收藏白酒，選擇地域生態資源的稀缺性是非常重要的，比如茅臺酒，它產地是非常重要的。
純正的茅臺口感，茅臺鎮的水質、空氣、地形是非常重要的，茅臺鎮的空氣含有幾千種的微生物。
在釀制白酒的時候，這些微生物影響酒的口感，而且茅臺鎮在赤水河畔，純凈的水質也是成就茅臺獨特口感的重要條件，這樣的酒才是值得收藏的價值。
2.生產工藝的獨特性
中國白酒眾多，大多數優質的白酒都繼承了古法釀制的工藝，成熟的釀制工藝加自己獨特的創新工藝，成就白酒的酸甜苦辣澀的口感。
就比如醬香酒的三大工藝，翻沙工藝、坤沙工藝、碎沙工藝，不同的工藝釀制出來的白酒口感是不一樣的，還有五糧液生產工藝，比如五糧液的跑窖工藝、洋河綿柔的三低工藝、瀘州老窖的原窖工藝，這些工藝釀制出來的白酒質量都是比較優質的。
3.產量的有限性
這樣的酒受獨特條件的限制，產量有限，在市場上流通的比較少，比較稀缺，白酒的有限性決定了它的收藏價值，在市場上供不應求的產品才是價值最高的。
4.文化底蘊的厚重型
每一款白酒都有自己的歷史，都有自己的故事，收藏白酒，白酒背後的歷史文化都是價值的體現，比如茅臺酒的五星商標經過重新設計，結合茅臺鎮民間流傳的飛天仙女臨河賜酒的美麗傳說，取名為飛天。
因此茅臺酒外銷商標於1958年改為代表中華傳統文化的『飛天』，這就是白酒文化。
5.品牌價值不可復制性
我們知道品牌代表的就是一個產品的獨特性，它的不可復制性就是它最值錢的地方，稀有的白酒品牌，收藏的價值是最高的，它就具有不可替代性，收藏價值也非常的高。