中國人很喜歡以喝酒的方式慶賀傳統節日，特別是春節，親朋好友團聚，更要觥籌交錯。
不過，古人很多時候喝酒，並不是為了慶賀佳節，而是為了保健強身、防治時疫。
酒，有『百藥之長』之稱，與醫界素有不解之緣分，繁體『醫』字從『酉』，酉者酒也。
現在的保健酒，大都是將傳統中藥與酒『溶』於一體，便彰顯出與眾不同的保健功能。
春節-椒柏酒
宋代文學家王安石《元日》『爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇』這句詩，讓人們對春節飲屠蘇酒的習俗，十分熟悉。
其實更早的時候，人們在春節主要飲椒柏酒。
漢末民俗文獻《四民月令》記載：『正月之朔，是謂正旦……子婦曾孫，各上椒柏酒於家長，稱觴舉壽，欣欣如也』描述的就是正月初一，漢末貴族合家歡聚共飲椒柏酒的情景。
椒柏酒，就是用花椒和側柏葉泡制的藥酒。
花椒味辛性溫，有溫中止痛、除濕止瀉、殺蟲止癢的功效：而側柏葉則味苦、辛，性溫，有涼血止血斂瘡生肌的功效，綜合來說也有一定除風辟邪的功效。
文：北京茅臺文化研究會